吃熟白果50颗会中毒吗（吃了40多颗没煮熟的白果）

桂林晚报讯（记者曾龙晖　通讯员唐清　唐大钧）秋天，满身金黄的银杏树成了一道风景。同时，鲜美的银杏果（桂林俗称白果）也成了秋天独特的美食。但是，如果食用白果不当会导致中毒。近日，家住资源县的小浩（化名）吃白果后发生急性食物中毒，好在父母及时将他送往医院救治，否则后果不堪设想。

据了解，几天前，小浩的父母准备将家里刚采摘的白果煮来吃。2岁多的小浩在白果还没有煮熟时就吵着要吃，妈妈以为白果生吃也没事，就取了一些出来给他。小浩一共吃了40余颗，没过多久突然出现呕吐，随后出现四肢抽搐、翻白眼等症状。

小浩的父母见状，惊慌失措地将他送到当地医院进行急救。当地医院了解病情后，对小浩进行洗胃、输液等治疗后，转送至桂林市第二人民医院中毒救治中心进一步治疗。经医生询问并进行相关检查后，诊断为食物中毒。由于患儿伴有心肌损害、代谢性中毒等症状，医生为小浩进行了解毒、护心等一系列治疗。经过几天的救治，小浩的身体恢复平稳，目前已经治愈出院。

市第二人民医院儿科副主任范承武介绍，白果内含有氢氰酸毒素，毒性很强，遇热后毒性减小，故生食更易中毒。一般中毒剂量为10-50克，中毒症状发生在进食白果后1-12小时，最先出现的是消化道症状，如恶心、呕吐等，随即出现神经系统症状，如烦躁不安、抽搐等。食用白果，必须先进行处理。一般是去掉里面的胚芽，因为胚芽含有的白果酸、氰苷等有害物质会损害人体的免疫系统，直接食用可能导致肠胃不适等现象。所以，最好在食用白果之前将里面的胚芽取出来，然后经高温煮熟。

范承武提醒市民，白果中毒目前还没有特效解毒药，如果幼儿不慎食用生白果导致中毒，家长不要慌张，应该立即采取催吐措施。如果小孩出现呕吐，应该及时清理口腔内的分泌物，防止发生窒息。当小孩出现抽筋的症状后，应该将筷子或小木片放在孩子嘴里让他咬住，以防咬伤舌头造成二次伤害，并且及时将患儿送往医院进行治疗。