吃熟白果50颗会中毒吗(吃了40多颗没煮熟的白果)

桂林晚报讯(记者曾龙晖 通讯员唐清 唐大钧)秋天,满身金黄的银杏树成了一道风景。同时,鲜美的银杏果(桂林俗称白果)也成了秋天独特的美食。但是,如果食用白果不当会导致中毒。近日,家住资源县的小浩(化名)吃白果后发生急性食物中毒,好在父母及时将他送往医院救治,否则后果不堪设想。

吃熟白果50颗会中毒吗(吃了40多颗没煮熟的白果)(1)

据了解,几天前,小浩的父母准备将家里刚采摘的白果煮来吃。2岁多的小浩在白果还没有煮熟时就吵着要吃,妈妈以为白果生吃也没事,就取了一些出来给他。小浩一共吃了40余颗,没过多久突然出现呕吐,随后出现四肢抽搐、翻白眼等症状。

小浩的父母见状,惊慌失措地将他送到当地医院进行急救。当地医院了解病情后,对小浩进行洗胃、输液等治疗后,转送至桂林市第二人民医院中毒救治中心进一步治疗。经医生询问并进行相关检查后,诊断为食物中毒。由于患儿伴有心肌损害、代谢性中毒等症状,医生为小浩进行了解毒、护心等一系列治疗。经过几天的救治,小浩的身体恢复平稳,目前已经治愈出院。

市第二人民医院儿科副主任范承武介绍,白果内含有氢氰酸毒素,毒性很强,遇热后毒性减小,故生食更易中毒。一般中毒剂量为10-50克,中毒症状发生在进食白果后1-12小时,最先出现的是消化道症状,如恶心、呕吐等,随即出现神经系统症状,如烦躁不安、抽搐等。食用白果,必须先进行处理。一般是去掉里面的胚芽,因为胚芽含有的白果酸、氰苷等有害物质会损害人体的免疫系统,直接食用可能导致肠胃不适等现象。所以,最好在食用白果之前将里面的胚芽取出来,然后经高温煮熟。

范承武提醒市民,白果中毒目前还没有特效解毒药,如果幼儿不慎食用生白果导致中毒,家长不要慌张,应该立即采取催吐措施。如果小孩出现呕吐,应该及时清理口腔内的分泌物,防止发生窒息。当小孩出现抽筋的症状后,应该将筷子或小木片放在孩子嘴里让他咬住,以防咬伤舌头造成二次伤害,并且及时将患儿送往医院进行治疗。

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