怎样选择微波炉热菜（热菜烹饪都不在话下）

近些年，微波炉成为了很多人加热饭菜、烹饪的神器，在平日工作中，每天晚上下班回家自己做饭，然后打包隔天带去公司用微波炉热一下，这样中午饭就解决了。而到了周末，自己会借助微波炉做一些佳肴，比如烧烤、肉末豆腐羹、懒人方便面、爆米花等等，还具有解冻、杀菌杀毒等功能，它可是很多烹饪达人都离不开的烹饪神器呢！不过在选购微波炉时，很多朋友表示会无从下手，不知如何选择，其实选购微波炉是一门学问，也是需要很多技巧的。

在买微波炉之前，首先你得明确自己要买哪一种类型，目前市面上大致有机械式微波炉型、光波炉型、变频型、智能型，每种类型所主打的群体都有所不同。机械式微波炉利用磁控管加热的，操作简单，功能单一，很适合老年人、租房一族使用，价格也相对便宜。

光波炉是利用光波进行加热，可迅速产生高温，对于食物冷却有着非常好的效果。一般的光波炉还能用于烧烤，闲暇之余，吃点烤翅、烤玉米、烤面包还是绰绰有余的，只是它不可完全代替烤箱，在使用时还需谨慎。从成本上来说，它比传统的机械式微波炉贵一点点，因此价格比较亲民，算是目前市场上较为畅销的一种微波炉。

智能型微波炉比较适合年轻人使用，上手快，只要食材到位，可以轻松做出各种各样的美食。但是相较于机械式微波炉它的使用周期要短一点，因为智能型微波炉主要由电子芯片发出指令，电子元件容易在食物的油渍及外力影响下发生短路。

变频式微波炉拥有先进的变频技术，通过改变频率来控制不同的输出功率，从而达到自由控制火力强弱的效果，能满足不同食材对不同火力的要求，使食物能够实现全方位均匀加热，因此它烹饪出来的美食口感好，表面或边缘也不会出现烧过的现象，能够锁住食材大部分营养，并且也更加省电，噪音更小。

了解了微波炉的类型相信大家购买时心里应该有谱了。其实还有一些厂商为了吸引更多用户，会将以上几种微波炉的特点融合到一起，集智能、变频、光波三维一体，并且还将价格压得很低，这种类型的微波炉一经上市很快成为了市场的新宠儿。这里我们就拿来说，这款微波炉售价不足千元却拥有非常多的功能。

这款微波炉内置湿度感应探头，在烹饪过程中可以感应蒸汽的含量，无需动手摸索调节食物的火候和时间，运用科学公式自动计算出需要加热的时间。这一功能除了在热菜的时候不破坏食物的口感，而且在肉类解冻的时候也能保证肉质原有鲜美，不会将它们热成半熟状态。

它内置了丰富的菜单，可以煮米饭、煮水饺、做懒人泡面、小炒时蔬、宝宝果泥等美食，由于拥有宽幅变频技术，所以可以做到加热微波可控可调，食物纤维得到保留且无损伤。得益于光波烧烤功能，也可以轻松制作烤鸡翅、爆米花，128反射面能够提高效率的同时让食物做到外焦里嫩，机器在运行的过程的声音为60dB，不会打扰到你休息。可能很多会说，这类微波炉不是很耐用，美的 X3-233A机器的芯片加入了保护措施，不会让油渍、水气进入机器芯片，比一般的微波炉使用周期还要长。

每个家庭的人口不同，所以在选择微波炉时还得看体积和功率。3-5人的家庭，一般选择功率在800-900W、容积在20—23L的微波炉为宜；单身人士或3人小家庭，700-800W、20L左右的微波炉足矣；对于住房条件好、有较强的经济承受能力的家庭而言，900W以上功率、23L以上大容量的嵌入式微波炉更加合适。当然，不能只看功率的高低，重点还要看输出功率的大小，因为输出功率才是加热食物的有用功，输入功率和输出功率的差值越小越好，差值越小，说明微波炉的有效功率越大，更加节能。

说了这么多，相信大家对微波炉的选购肯定有所了解了吧？大家可以按照自身的需求进行选择，不过笔者建议还是购买像美的X3-233A这种多功能微波炉要好一些，不仅可以解冻、热菜，而且还能保证食材的营养，节省用电，如果你是一个追求高品质生活的吃货，是很值得入手的。