8月最馋它一口下去清甜可口会爆汁（三月最该吃的就是它）

一年当中美食家庭季最喜欢的月份就是三月份了，因为这个时候地里的野菜是最丰富的，三月份的野菜给肉都不换！经过了漫长的冬季，地里的野菜都长出了嫩绿的叶子，这个时候的野菜无论是口感还是营养价值都是一年当中最棒的时候，所以三月是广大吃货最开心的时候，都说三月份的白蒿、香椿、荠菜好吃，但是今天美食家庭季却要给大家分享另外一种美味，三月份最该吃的就是它，比香椿有味，比槐花香，孩子吃一次馋一次！

今天美食家庭季要给大家分享的这种野味其实也不是别的什么稀罕物，相反我们的厨房经常能够见到它，只是很多人都忽略了它的存在！很多人都知道花椒吃起来非常的香，不管是猪肉还是炒菜都少不了它，但是你知道花椒芽其实也是非常好吃的吗？

三月份的花椒芽，是一年当中最牛嫩的季节，这个时候的花椒芽不用担心上边的刺会炸伤我们，这个时候上边的刺往往非常小，非常嫩，所以可以直接食用！三月份的花椒嫩芽，特别新鲜，而且味道也不会像香椿那么的冲，所以很多人都可以吃的惯！

【花椒芽炒鸡蛋】花椒芽的吃法也很多，最常见的吃法就是花椒芽跟鸡蛋搭配，放在一块炒，跟香椿炒鸡蛋的做法如出一辙，将花椒芽清洗干净之后，用刀切成沫，然后打入两个鸡蛋，稍微加点盐，搅拌均匀，其它什么调料都不用加，锅里下热油，然后翻炒2分钟即可盛盘出锅，吃起来非常香，但是有些朋友吃不惯！

【香脆花椒芽】花椒芽还有一种吃法，用来做下酒菜非常过瘾，那就是油炸花椒芽！我家每次炸花椒芽，孩子都是吃一次馋一次，就盼着每年三月份吃花椒芽呢！油炸花椒芽做法也不复杂，花椒芽清洗干净，不用刀切，然后用鸡蛋和淀粉搅拌成糊，糊里边可以加点盐，然后将花椒芽在鸡蛋糊里涮一下，挂糊直接放在7成热油的油锅里炸焦，出锅的时候，控油撒上孜然粉，吃起来绝对美味，隔壁小孩都要馋哭了！

【花椒芽菜酱】如果想一年四季都想吃花椒芽，那也不难，只需要做成花椒芽酱就可以轻松解决！将新鲜的花椒芽清洗干净之后，控干上边的水分，搭配葱姜蒜，青红辣椒，芝麻、盐、白糖爆炒，然后熬成浓浓的糊状，就可以装进容器里，晾凉之后放在冰箱里，想什么时候吃就什么时候吃，用来夹馒头吃再合适不过了！

朋友们，你们喜欢在春天吃什么野味呢？三月份最该吃的就是它，比香椿有味，比槐花香，孩子吃一次馋一次！你喜欢吃三月份的花椒嫩芽吗？你还知道哪些关于花椒嫩芽的做法，欢迎留言分享哦！如果对于花椒芽的做法，有什么不同的意见，也欢迎留言跟美食家庭季反馈交流哦！