生小米和煮熟小米的区别（哪种小米最养生）

哪种小米最养生？糯小米or粘小米，分不清用不对，营养价值全流失

随着时代进步飞快的发展，人们反而越来越注重养生，而除了健身之外，食补是人们最常做的，民以食为天呀！每天我们都要吃饭，熬粥也是养生最常见的制作方法，熬粥最常见最有价值的就是小米，怀孕的时候吃小米，坐月子的时候吃小米，在人们最虚弱的时候，小米是大家最信赖的。下面就告诉大家两种营养价值最高的小米。

平时去超市里选小米，会发现小米区里有好多种类，其中粘小米和糯小米（黄小米）是长得最相近，这次介绍的也是这两款小米。

首先我们先介绍粘小米，也是小编家里经常吃的那种，粘小米主要生长在水比较多的地方，粘小米的质地比较硬，平时用来熬粥是最多的，粘小米的颗粒很小，熬成粥，很容易消化，可以延缓衰老，糖尿病人、消化功能不好的老人和小孩、孕妇还有生完孩子身体虚弱的人，食用是最合适不过了，因为粘小米熬粥有滋补，调养身体的功效。

其次我们来介绍糯小米，糯小米又叫黄小米，跟粘小米的生长环境恰恰是相反的，糯小米是生长在比较干旱干燥的地方，黄小米的体积比粘小米大一点，既然说了糯小米与粘小米长得比较相近，那颜色肯定是差不多的，都是黄色的，黄小米做粥很容易吸收蛋白质，但是更多的是磨成面，做成糕点之类的食品，尤其是东北人过年做的粘豆包，粘豆包的皮就是用黄小米面粉做的，与粘小米质地硬不同，糯小米煮完发粘。

现在科技发达，不管是什么品种的小米，现在基本在一般的地方，都可以栽种，产量也比较多的。粘小米与糯小米的营养价值都差不多，粘小米更适合熬粥，糯小米也就是黄小米更适合磨成面粉，做成糕点；粘小米比糯小米更适合孕妇及产妇。

最后给大家介绍一些粘小米做的粥

1、 小米红糖粥：小米，红糖，先把小米做成粥，盛到碗里放上适量红糖搅拌均匀就可以，适合产妇。

2、 小米南瓜粥：小米，南瓜去皮切成块，然后先放南瓜，水开之后放入泡好的小米，熬成糊状，根据个人喜好放入适量的白糖或者红糖。

3、 小米红枣粥：小米，红枣，把红枣去核，切成条，也可以不切，与小米一起熬煮。

还有小米绿豆粥，小米大豆粥，还有好多好多。在这里提醒一下，豆子都要提前浸泡两个小时左右，要不然小米熟了，豆子还是生的呢。

以上是我个人经常做的，比较养生，适合家里的老人与小孩，大家也可以在网上搜索更多的小米熬粥方法，祝身体健康。

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【文案编辑】：目海食甄西