菌菇豆腐素汤家常做法（豆腐海鲜蘑菇汤）

鲜美开胃的豆腐海鲜蘑菇汤。

用料：西红柿1个，豆腐1块，姜1块，金针菇1把，海鲜菇1把，鸡蛋1个，盐，香菜1颗，香油1勺，白胡椒粉半勺

豆腐海鲜蘑菇汤的做法：

西红柿切丁

豆腐切小块

油热放姜末爆香

加入番茄丁，炒出番茄汁

加入豆腐，加入半勺白胡椒粉，适量盐

开锅后再继续煮6-8分钟 放入金针菇和海鲜菇

打入一颗蛋花

加入一小碗水淀粉 搅拌均匀

出锅前撒香菜末

1勺香油

出锅啦~ 好喝又特别鲜！

小贴士：海鲜菇含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇。特别是子实体（即根以上部分）的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、 嘌呤 、腺苷能增强免疫力，促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。