晚饭吃什么比较好吃又简单（健康晚餐五口之家）

过年期间，家里由三口人变成了五口人，考虑到爸爸控糖，妈妈口味清淡，所以今年过年菜系几乎没有辣的菜，做法以蒸、炖为主，少油、少盐、少调料，大鱼大肉比较少，蔬菜、白肉（鱼、虾、鸡）每天都有，这些菜虽然看着清淡，但味道却不错，是喜欢健康饮食的人可以参考的菜单。

今天就分享一下菜单。

第一天

（1）东北拌凉菜（爽口开胃的拌凉菜，东北人过年必备）

（2）蒸西兰花香菇（没有一滴油的健康低脂蒸菜）

（3）清真炖牛肉（牛肉软烂、入味）

（4）豆豉蒸多宝鱼（鱼简单蒸一蒸就很好吃啦）

（5）生焖大虾（大虾搭配胡椒粉，大火爆炒，鲜！还有烧烤的感觉！）

（6）砂锅芋头烧五花肉（芋头香香糯糯，五花肉入口即化）

（7）八宝饭（甜甜糯糯的糯米饭，已经是很健康的甜食啦）

（8）油菜木耳滑鸡片（健康小炒，清爽滑嫩）

（9）佛跳墙（虽说是预制品，但料足够丰富）

第二天

（1）凉拌手撕平菇（平菇不止做汤哦）

（2）蒜蓉粉丝蒸扇贝（预制品再加工，多加了扇贝肉以及调的料汁，料汁：蒜末 蒜末酥 酱油 白糖 蒸鱼豉油 鸡精 小米辣，淋在扇贝上）

（3）红烧黄鱼（鲜鲜嫩嫩）

（4）柠香陈皮排骨（有陈皮、柠檬的香气）

（5）干炸鸡翅（少油清淡版，腌制后没有挂粉，先蒸后炸）

（6）腊肠炒荷兰豆（第一个光盘菜）

第三天

（1）凉拌海蜇（脆爽开胃的海蜇）

（2）小鸡烧蘑菇（蘑菇搭配土鸡，一定要加粉条，粉条吸满汤汁超级好吃）

（3）红烧带鱼（咸香刺少的带鱼，先熬汤汁，再放带鱼，带鱼才更完整）

（4）蒜蓉茼蒿（清清爽爽的小菜，带点蒜香和茼蒿的特别香气）

（5）黑椒苹果牛肉粒（腌制好的牛肉，搭配焯过水的苹果块和黑胡椒，口感嫩嫩的，酸酸甜甜）

（6）软炸双薯（红薯、土豆切条，炸一炸，淀粉的味道超浓郁）

第四天

（1）干豆角烧肉（炖了2个小时，五花肉入口即化，干豆角也入味）

（2）葱姜扇贝（扇贝肉简单的炒一炒，酱汁包裹着扇贝，鲜嫩咸香）

（3）蒸木耳鸡翅（简单健康蒸菜，油只用了少许芝麻油，鸡翅滑嫩鲜香）

（4）火腿韭黄炒蛋（调味只用了盐和少许鸡精，韭黄清香保存的特别好）

（5）凉拌菠菜粉丝（清新开胃的凉拌菜）

（6）浇汁青菜虾仁（清爽鲜嫩小菜，少油少调味，减脂控糖菜）

第五天

自制鸡汤火锅（不加一滴油、调味仅有盐和醋）

熬鸡汤（红枣枸杞鸡汤）：

锅中放冷水，放鸡块，焯水，除血末，捞出，沥干水分。将鸡块、枸杞、红枣、姜片放到锅中，加热水，大火煮沸，转小火，炖60分钟左右，再加适量食盐，继续煮至入味即可。

涮火锅：

搭配山药、玉米、胡萝卜、裙带菜、白菜、蟹味菇、魔芋、木耳、青菜，另外还涮了牛肉片，蛋饺，潮汕牛肉丸。

搭配味碟：葱花 姜末 陈醋。

第六天

（1）剁椒鱼头（预制菜，一半的剁椒酱，加了蒸鱼豉油，鱼肉鲜嫩，辣辣的口感）

（2）四喜丸子（预制菜，增加了芡汁：姜葱末 料酒 酱油 食盐 鸡精 玉米淀粉 水，熬稠，浇到丸子上，这样吃更咸香下饭，同时解腻）

（3）蓝莓山药泥（山药简简单单的一蒸，压成泥，上面淋上蓝莓酱，控糖的爸爸用的花生酱 山药泥，也很好吃）

（4）珊瑚白菜（清清爽爽的凉拌小菜，五颜六色，好看又好吃）

（5）盐水大虾（同样是水煮大虾，加了盐水料，更鲜甜啦）

（6）玉米胡萝卜排骨汤（猪脊骨 玉米段 胡萝卜块，熬制的排骨汤）

另：部分菜品的菜谱可以在我的主页中搜索看到。

#我的春节假期总结#​

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