孕妇初期吃什么菜谱大全（孕妇菜谱大全在这里）

孕期饮食不仅对准妈妈的身体健康有着不小的作用，对胎儿的生长发育也格外重要，那么孕妇菜谱有哪些呢？赶紧跟天天营养小编一起来看看吧。

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1、猪肝凉拌黄瓜片

原料：黄瓜200克，熟猪肝150克，香菜50克，海米25克。酱油、醋、精盐、味精、花椒油各适量

做法：

（1）将黄瓜洗净切片，熟猪肝去筋切成片后放在黄瓜上。

（2）香菜洗净去根切成长段，撒在肝片上。

（3）最后把用开水发好的海米倒入盆内，把调料搅匀浇在瓜片和肝片上即成。

2、白菜奶汁汤

原料：白菜心500克，牛奶50克，精盐5克，鸡汤150克，湿淀粉少许，食油、鸡油各少许。

做法：

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1、陈皮卤牛肉

原料：瘦牛肉、酱油、陈皮、葱、姜、糖、酱油、水(2大匙)。

做法：

（1）陈皮用水稍微泡软，葱洗净切断；牛肉洗净切成薄片后加酱油拌匀腌10分钟；

（2）腌好的牛肉一片片放到热油里，炸到稍干即可，陈皮、葱、姜爆香后加入酱油、糖、水和牛肉稍炒一下；

（3）把牛肉取出放入拌好的卤料，即陈皮、葱、姜、酱油、糖，炖至卤汁变干即可食用。

营养小秘诀：瘦肉类含有丰富的B族维生素，可助减轻怀孕早期的呕吐症状，还可减轻精神疲劳等不适。姜和陈皮也有助于减轻孕妈咪的恶心感。

2、椰汁奶糊

原料：椰汁1杯，鲜奶2杯，白糖200克，栗粉5汤匙，红枣3枚，清水3杯。

做法：

（1）把红枣去核，椰汁和栗粉成浆。

（2）把白糖、鲜奶、红枣一起煮开，慢慢地加入栗粉浆。

（3）不停地搅拌成糊状，一直到开，然后盛入碗中即可食用。

营养提示：孕吐常常会影响孕妈咪对营养的吸收，富有蛋白质和高热量的椰汁奶糊则可帮助孕早期的妈咪吸收营养。

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1、虾仁炒韭菜

原料：韭菜250克，鲜虾150克，芝麻油150克，食盐3克。

做法：

（1）韭菜洗净切成3厘米长的节，鲜虾剥去,洗净，葱切段、姜切片。

（2）锅烧热放入植物油烧沸后将葱下锅煸香，再放虾和韭菜、烹黄酒，连续翻炒至虾熟透，起锅装盘即可。

特点：清香味美，补血养血。

2、牡蛎粥

原料：鲜牡蛎肉100克，糯米100克，大蒜末50克，猪五花肉50克，料酒10克，葱头末25克，胡椒粉1.5 克，精盐10克，熟猪油2.5克，清水1500克。

做法：

（1）糯米淘洗干净备用，鲜牡蛎肉清洗干净，猪五花肉切成细丝。

（2）糯米下锅加清水烧开，待米煮至开花时加入猪肉、牡蛎肉、料酒、精盐、熟猪油，一同煮成粥，然后加入大蒜末、葱头末、胡椒粉调匀即可。

特点：牡蛎肉味极鲜美，是优良的营养食品，以牡蛎入粥食用，是南方沿海民间风行的小吃饮食。牡蛎气味咸平、微寒，可供药用。牡蛎粥对维生素D 缺乏引起的症状有一定疗效。

3、菠菜煎豆腐

原料：菠菜500克，豆腐3块，素油、酱油、糖、味精、盐各适量。

做法：锅烧热加油，豆腐切片放入油锅两面煎黄，加上配料烧1～2分钟，再加菠菜即可。

特点：色味鲜美，含大量维生素。

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1、木耳茭白

材料：茭白250克，水发木耳100克。盐3克，味精、胡椒粉各1克，鲜汤20克，淀粉10克，泡辣椒碎5克，蒜片、姜片各10克，葱花15克。

做法：

（1）茭白洗净切成长4厘米的薄片，木耳洗净。

（2）将盐、胡椒粉、味精、鲜汤、 淀粉兑成咸鲜芡汁，泡辣椒、葱分别切成马耳朵形。

（3）油烧热后下泡辣椒碎、姜片、 蒜片炒香，再放入茭白片、木耳炒至断生，放入葱花及咸鲜芡汁，待材料成熟收汁后出锅装盘即成。

功效：木耳是补血、降压佳品，尤其适宜血压偏高的孕妇食用。

2、冬瓜海鲜卷

材料：冬瓜500克，鲜虾180克，火腿、香菇、芹菜、胡萝卜各25克、水淀粉、盐、味 精、白糖各适量。

做法：

（1）冬瓜洗净切薄片，鲜虾洗净剁蓉。

（2）火腿、香菇、芹菜、胡萝卜洗净切条待用。

（3）将冬瓜片用滚水烫软。

（4）将虾蓉、胡萝卜条、芹菜条、香菇条分别在沸水中烫熟。

（5）将除冬瓜外的全部材料拌入盐、味精、白糖，包入冬瓜片内卷成卷，刷上食用油，上笼蒸熟取出装盘，菜汤用水淀粉勾薄芡淋在表面即可。

3、冬菇烧白菜

材料：白菜200克，香菇（干）3克、盐5克、猪油（炼制）10克、味精1克。

做法：

（1）温水泡冬菇去蒂洗净，白菜洗净切成3.5厘米段。

（2）油熬热后放入白菜炒至半熟。

（3）再将盐、冬菇、味精放入，加点肉汤或水，盖上锅盖烧烂即成。

功效：本品富含钙、磷、铁、尼克酸、维生素C，既属家常素菜，又特别适合孕妇、乳母食用。白菜：大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。 香菇（干）：香菇具有高蛋白、低 脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养孕晚期食谱推荐理由，可增强人体抵抗疾病的能力。

结束语：以上就是天天营养小编今天为各位准妈妈们推荐的孕妇菜谱了，孕期三个阶段，每个阶段对营养的需求都不一样，准妈妈们要及时到医院做检查，根据医生的嘱咐做好饮食上的调整，这样才能保证宝宝的健康和自己的健康。

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