q弹酸奶冻（我心中的冬日限定）

住在威海荣城的堂姐闲来无事的时候去海边捞了一些海藻晒干后分享给我们，说是天然无污染，营养抗癌什么的。暂且不说海藻的营养价值多高，熬出来的海藻冻那种Q弹清爽的口感确是念念不忘的。

By 清韵的厨房

用料

• 海藻 50克
• 清水 2000ml
• 蒜 4瓣
• 味极鲜 2勺

做法步骤

1、干海藻50克，干干的还有杂质，样子是不是丑丑的？

2、40度左右温水浸泡20分钟。

3、捞出海藻摘除杂质清洗干净。

4、放电压力锅中加入2000ml清水，煲汤程序结束后又加了个粥的程序熬制。

5、捞出过滤放置晾凉。

6、凉了凝固后是琥珀色的看起来挺漂亮呢。

7、切成自己喜欢的形状，加入捣碎的蒜泥、味极鲜轻轻拌匀，吃一口Q弹清爽好过瘾～

小贴士

熬制的过程中不加调料会保留海藻的天然味道，海藻可以反复熬制3次，每次要递减水的用量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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