鲜汁肉包家常做法（大厨不会告诉你的蔬菜汁鲜肉包小窍门）

好看又独特，还可以和孩子一起动手，来盘颜色鲜艳的包子。

By 林子妈妈

用料

• 面粉 适量
• 发酵粉 适量
• 白糖 少量
• 猪肉末 适量
• 香葱 适量
• 胡萝卜 半根
• 菠菜 两根
• 生抽 适量
• 生姜 1块
• 熟油 少量

做法步骤

1、将菠菜焯水后榨汁，胡萝卜榨汁备用。

2、在两个碗中都倒入面粉、发酵粉和匀，分别加入少量胡萝卜汁和菠菜汁，用筷子搅成絮状，用手反复揉面，直到不沾手，按压有弹性后放碗中盖上保鲜膜，静止半个小时以上。

3、和馅：将肉末、生抽、葱末、姜末、白糖、熟油在碗中搅拌均匀。 面团膨胀至两倍大就OK了，稍微揉一下，分成几个小等份，用擀面杖擀成中间厚边缘薄，舀一勺肉馅，包成包子。

4、要撒点面粉在下面，避免粘住。

5、然后放蒸锅里再次醒发20分钟左右。大火蒸，水开后蒸15分钟。

6、关火焖一下，装盘。

小贴士

根据自己的锅和火力适当调整时长。

面粉的营养功效

养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。