蒸肉蒸几分钟最好吃（家人爱吃的懒人蒸肉）

我曾把青春当了，换了柴米油盐，却尝尽了人间的酸甜苦辣。我是木子墨染，一名爱生活，爱美食的80后宝妈。余生中的美食还有那么多，我们一起去发现可好呢？欢迎大家关注我，等你！

入冬以后的天，真的冷了，又到了在玻璃上哈气，就能写下某人名字的季节。有所爱之人在心间，就算是寒冬腊月，每每念及也会心头一暖。都说“世间唯美食与爱不可负”。那么亲手为爱的人做一道美食，该是冬天很浪漫的一件事吧！

也许有的小伙伴会说，这冷冷的天，下了班就想窝在沙发里围个毯子刷手机，着实懒得进厨房。在这里就与大家分享一款家人爱吃的懒人蒸肉，切一切，蒸一蒸，肥而不腻满嘴香！

猪肉的价格，随着气温的下降也下跌了。这对于无肉不欢的朋友们来说是件好事。入冬以来我家也是又回到了天天有肉吃的美日子。猪肉除了煎炒烹炸以外，最解馋的就是红烧肉了，但是红烧肉虽然解馋过瘾，需要小火慢炖才软烂入味。炖煮时间长不说，还要时不时地去看一看，有没有粘锅糊底。

这对于刷起手机就不想动的朋友们来说，有点麻烦。而这款“懒人蒸肉”只需把切好的猪肉用酱料拌一拌，放入蒸锅，定好时间就可以安心刷手机等着享用了。猪肉的懒人吃法，不炒不炖，切一切蒸一蒸，肥而不腻满嘴香！具体做法如下，喜欢的朋友一起来看看吧！

【懒人蒸肉】

【主食材】：五花肉500克。

【辅食材】：黄豆酱5克、海鲜酱油5克、盐2克、八角1个、花椒10粒、孜然粒5克、香菜3棵、葱、姜、蒜适量。

以上食材的用量，大家均可按照个人所需情况适量调整。

【步骤】

1、取八角1颗，花椒10粒放入碗中，并倒入约30毫升的开水，浸泡10分钟左右备用。

2、等待花椒八角浸泡的时间，把五花肉清洗干净切成5毫米左右的薄片备用。同时，把食材中的葱、姜、蒜和香菜也清洗干净并切成碎末备用。

3、食材处理好之后，把切好的五花肉片、葱、姜、蒜末一起放入大碗中，并加入食材中的盐、黄豆酱、海鲜酱油、盐、孜然粒和那一小碗泡好的花椒八角水。再充分搅拌均匀备用。

4、接下来，把碗中搅拌均匀的五花肉片整齐码放到盘中。然后，再把碗中拌肉剩下的酱汁淋到五花肉上面。最后，把五花肉片放入蒸锅，蒸35分钟左右，就可以出锅享用了。出锅后，在上面撒些香菜末点缀，视觉味觉就更上一层了。喜欢的朋友也试试吧！

【小贴士】

1、泡八角花椒水时，找一个偏小一点的碗，尽量用刚烧开的开水，水量不宜太多，刚刚没过花椒八角即可。浸泡时间以不少于10分钟为宜。

2、切五花肉时，尽量切得薄一些，以5毫米左右的厚度为宜。这个厚度的五花肉片更容易入味，而且也容易蒸熟蒸软，吃起来软而不烂Q弹有嚼劲。个人建议大家仅供参考。

3、蒸五花肉时，按照食材中的酱料拌匀即可上锅蒸，不用长时间腌渍，蒸出的五花肉也咸香入味。

我是木子墨染，一名美食领域的原创作者。感谢你的到来。关注我，美食不走丢哦！我们一起发现更多美食吧，明天见啦！