过年肉烧春笋子怎么做（肉烧春笋子的烹饪方法）

主料：春笋300克，瘦猪肉200克辅料：葱白5克，调料：料酒15克，味精1克，胡椒粉1克，豌豆淀粉5克，猪油20克，酱油25克，今天小编就来说说关于过年肉烧春笋子怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!

过年肉烧春笋子怎么做

主料：春笋300克，瘦猪肉200克。辅料：葱白5克，调料：料酒15克，味精1克，胡椒粉1克，豌豆淀粉5克，猪油20克，酱油25克。

将葱白洗净切成段，备用。

用刀面将瘦猪肉拍松，切成小方块。

春笋切成比肉大一倍、厚一倍的片。

锅放旺火上，倒入猪油，油热后投入葱白、笋片，炒10分钟后下入肉片，煸炒数下后加入酱油、料酒、胡椒粉勾芡，入味后调入味精、水淀粉，搅匀后即可出锅。