闽南菜十大代表菜土笋冻（每日一膳最强寒潮来袭）

推荐者说：

【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球，地球健康人才能长久健康。

今日推荐：药膳糯米饭

推荐理由：

最强寒潮来袭，滋补连续来！

药膳糯米饭

原料:

：当归15g，北芪15g，枸杞20g，红枣（去核）6个，元肉15g，糯米150g，乳鸽一只。

做法:

先把乳鸽肉切小块，3个红枣切丝，加入适量黄酒、酱油、盐、胡椒粉腌制备用，伴入红枣丝，枸杞5g。将当归、北芪、枸杞、元肉各15g，3个红枣，放入锅内，加入适量开水（加到足够煮饭的水），煮20分钟。再把煮出来的水在电饭锅里煮糯米饭，待饭准备熟的前10分钟，把伴好的乳鸽肉、枸杞、红枣丝一并放在饭面上焗熟，即是美味滋补的糯米饭。

知名养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授点评：

糯米味甘、性温，具有补中益气，健脾养胃，鸽肉味咸性平，有滋肾益气，补血调经的功效，当归味甘性辛温，具有补血活血，调经润肠的功效，北芪补气养血，红枣益气养血，枸杞滋肾补肝，元肉补心脾，益气血。各物相配，尽显补益气血，健脾滋肾的作用，特别适合气血亏虚，营养不良之人。一般人群也适宜服用。

注：米的量根据家庭人数而调整，糯米要用热水浸泡。

禁忌：湿热体质少吃一些噢。

“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出，每天在“广东省中医院”微信和“南方 ”APP同步推送。

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