可乐饼怎么做又软又好吃(每天学会一道菜)
可乐饼怎么做?每天学会一道菜,教你可乐饼的做法
材料:土豆 2个;面包糠 适量 ;猪瘦肉 150g ; 鸡蛋 1个; 葱姜 适量;生抽 半勺;
油、盐、糖 适量
步骤1.
土豆洗净去皮切成小块,将土豆上锅蒸熟捣成无硬块的泥
步骤2.
猪瘦肉剁成肉末加葱姜、料酒搅匀腌制15分钟
步骤3.
热锅入油烧至7成热,倒入猪肉末煸炒
步骤4.
炒至肉色发白,调入生抽、糖
步骤5.
将肉末和土豆泥倒入容器,加入盐搅拌均匀
步骤6.
将混合的土豆肉泥取适量搓成大小适中的饼坯,放入蛋液中,再将裹满蛋液的饼坯均匀的沾上面包糠
步骤7.
锅内适量油烧至6成热,将筷子插入油中,筷子边上有少量的小气泡慢慢的冒出,即是6成热
步骤8.
转中小火,小心的放入沾满面包糖的饼坯,慢慢将饼坯四周均炸至金黄色,捞出
食用时可以配上自己喜欢的酱料,番茄酱、沙拉酱等都好美味哦!
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