莲藕炖排骨怎么做（做莲藕排骨汤的方法）

将莲藕切成大菱形块，放入水中备用，葱姜切片备用，今天小编就来说说关于莲藕炖排骨怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!

莲藕炖排骨怎么做

将莲藕切成大菱形块，放入水中备用，葱姜切片备用。

锅内加入清水，将排骨放入其中，转大火烧开，撇去浮沫，将排骨倒入漏勺中备用。

锅内加清水，大火烧开，放入莲藕焯透后放入凉水中浸泡。

将油烧至7成热，加入葱片、姜片和香叶爆香。

放入焯好的排骨，大火煸炒，加入料酒、清水、盐、鸡粉、味精和白糖，大火烧开。

盖上锅盖转中火炖15分钟，放入莲藕小火炖10分钟，放入枸杞，出锅装盘。