土豆的十种懒人做法（土豆可以当饭吃）

红烧土豆

主料：土豆500克

辅料：植物油40dq 葱5克姜5克水淀粉6克

调料：食盐2克味精1克高汤150克

做法：

1、将土豆去皮洗净，斜切成小块；葱切段；姜切片。

2、锅内倒油烧热，加入葱段、姜片炝锅，烹入酱油，加入适量清汤，烧开后放入土豆块。

3、土豆块软熟时，放入精盐、味精，用水淀粉勾芡，出锅即可。

糖醋土豆

主料:土豆2个

辅料 :料酒1勺酱油2勺糖3勺醋4勺水5勺

做法：

1、土豆随意切成大小适中的小块。

2、锅中入适当多一些油，油温6，7成热的时候下入土豆。

3、煎炸至土豆表面焦黄。

4、料酒1勺、酱油2勺、白糖3勺、醋4勺、清水5勺调成调料汁。

5、倒入锅中，大火收汁。

6、撒点芝麻盛盘即可。

土豆香肠饼

主料:土豆100g香肠100g

辅料 :油适量盐适量胡椒适量味精适量面粉适量

做法：

1、将土豆切成块放在锅中煮；

2、将煮好的土豆块拿出来去皮， 用擀面杖将土豆碾成粉末；

3、在土豆泥中加入适量的面粉， 盐， 胡椒， 辣椒粉和油等调味料；

4、将它们一起搅拌均匀；

5、在案板上撒些薄粉， 将土豆面粉搓成长条， 揪成大小相同的剂子；

6、按扁成圆形， 中间放入香肠；

7、将它们全部包好备用；

8、将电饼铛上下两面刷层油；、

9、将土豆饼放入， 按平；

10、将饼煎成两面金黄色；

11、盛入盘中即可。

土豆烧鸡块

主料:土豆2个鸡肉300g

辅料 :油适量盐适量青辣椒适量红辣椒适量葱适量蒜适量姜适量花椒适量大料适量料酒适量酱油适量胡椒粉适量鸡精适量

做法：

1、土豆切滚刀块。

2、将鸡洗净剁块。

3、青红辣椒和葱蒜分别切好。

4、锅中放油，放入鸡块煸炒出香味。

5、放入葱、姜、花椒、大料、辣椒圈炒出香味。

6、放入料酒、酱油，将鸡块的水分炒干。

7、锅中加开水烧开，加盐、胡椒粉调味，放入土豆。

8、炖至土豆快熟，汤汁抽干。放入青椒和蒜末翻炒均匀。

9、关火，加入鸡精调味即可。

美味地三鲜

主料:土豆1个茄子1个柿子椒1个

辅料 :淀粉适量酱油5ml盐2g醋5ml糖5g蒜3粒鸡精2g食用油适量

做法 ：

1、把茄子洗净，切成滚刀块。

2、柿子椒去蒂切成块。土豆去皮切成和茄子大小一样的滚刀块。

3、取一碗加入酱油 盐 糖 醋 淀粉 鸡精和少量的水勾兑成料汁。

4、土豆下入油锅炸至表面结痂，用筷子能够扎透。捞出沥油。

5、茄子先用盐腌制5分钟，挤去汤汁，加入干淀粉搅拌均匀，让茄子都能够均匀沾满干淀粉。

6、下入油锅炸至金黄，捞出沥油。

7、锅中留底油爆香蒜碎，倒入料汁烧开至粘稠。

8、倒入过油的茄子和土豆 柿子椒。

9、快速翻炒均匀，让每个食材都均匀裹上汤汁即可。

孜然洋葱土豆片

用料: 土豆洋葱孜然干辣椒盐生抽老干妈

做法 :

1、切片

2、泡清水，用清水轻轻搓洗下，这样炒出来的土豆片更清爽哦

3、取出沥水

4、洋葱洗净切小块

5、锅中放适量油

6、放土豆片

7、不停翻炒

8、撒少许盐

9、炒至土豆片起焦

10、盛出，油沥在锅中

11、煎土豆片的油留用

12、放洋葱干辣椒小火炒香

13、放一小匙老干妈

14、拌炒

15、放土豆片

16、放孜然

17、放少许生抽

18、拌炒入味即可

青椒番茄土豆片

用料: 青椒番茄土豆蒜盐

做法:

1、番茄去皮切小块，土豆切片

2、爆香蒜末下土豆片，加少许生抽

3、加入番茄块，炒至番茄软烂

4、起锅前继续放蒜末，青椒，炒到青椒断生加盐

土豆炖排骨

主料土豆适量排骨适量

辅料葱适量辣椒适量

配料桂皮适量料酒适量冰糖适量

做法

1、锅内放水烧开，倒进排骨焯至变色 捞起。。PS：锅内扔几颗八角 去腥提香。

2、锅烧热，倒入焯过的排骨。这一步是为了控干排骨上的水炒至有香味即可捞起。注：锅内不用放油，干炒就行。

3、锅烧热倒适量的油 放入四五颗冰糖 慢慢搅拌至融化。

4、倒入排骨迅速翻炒至变色。加少许料酒继续翻炒。再倒入两勺左右的老抽炒至排骨均匀上色。最后把碗里自己配的调料倒入锅内，混合均匀。此时会有浓郁的蒜香。

5、把辣椒葱段以及桂皮倒入锅中。

6、加适量的水，水要没过排骨，可以适当的多一些。大火烧开转小火慢炖，四十分钟左右倒入土豆块继续炖，炖至土豆酥烂调味即可出锅。

7、今天炖了许多，吃的我一个劲儿的叫过瘾。

酸辣土豆片

材料：土豆，辣椒粉，干辣椒碎，蒜末，花椒粉，椒盐，食盐，生抽，香醋，白砂糖，香油

做法：

1、土豆切成薄片，放入开水中焯熟，沥干待用；

2、热油锅中放入由辣椒粉，干辣椒碎，蒜末，花椒粉，椒盐，食盐，生抽，香醋，白砂糖，香油 混合在一起的调味料，出了香味就关火；

3、将调好的料浇入土豆片中，并撒入香菜末，拌匀即可。

酸辣土豆丝

材料土豆丝500克，干辣椒30克，醋10克，辣椒酱15克，大蒜10克，生姜10克，葱10克

做法:

1、把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，去淀粉，可以让土豆脆， 如果想配点青椒或者红椒都可以。

2、切大蒜，生姜，大葱切段。

3、热油锅，放入小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香

4、放入土豆丝，翻炒，然后加入盐，醋，如果喜欢味精的，关火以后放入，最后加点小葱，会更香哦!

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