什么样的羊子最适合做汤锅（您照着我的方法做）

白水羊肩，原汁原味的羊肉，来点蒜蓉辣酱和韭菜花，绝配！

By 老冯烤羊蝎子馆

用料

• 羊肩 适量
• 白芷 2片
• 香叶 5片
• 白寇 十几个
• 草果 1个
• 小茴香 一小把
• 花椒 十几颗
• 大料 1瓣
• 葱 适量
• 姜 适量

做法步骤

1、选取羊肩肉，凉水下锅，煮肉煮四十分钟

2、准备调料。两片白芷，几片香叶，十几粒白蔻，一小颗草果，一小把小茴香，少量花椒，一个大料瓣

3、热水清洗香料

4、洗净后，将香料放锅中，放凉水后煮料水，煮十分钟

5、将料水放入煮好的羊肉汤锅中

6、锅中加入葱，姜，大火煮开，煮一会儿

7、将肉捞出，切开

8、完成

小贴士

1、煮羊肉的水需要多放些，浮上来代表熟了。 2、肉骨分离，代表煮好了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。