蛋糕做法烤箱烘焙教程详细（空气炸锅蛋奶酥芝士蛋糕）

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用空气炸锅烘焙的芝士蛋糕超级酥脆绵密，家庭版蛋奶酥也可以这么做哦，简直是人间美味！

食材：模具尺寸15厘米

• 奶油芝士120克
• 糖20克
• 蛋黄25克
• 香草精2g
• 柠檬汁5克
• 普通酸奶20克
• 鲜奶油50克
• 玉米淀粉15g
• 蛋清55g
• 糖20克
• 冷奶油芝士40克
• 糖8g
• 50％新鲜生奶油40g

▶食谱

1.轻轻松开奶油干酪和糖，加入蛋黄，香草精和柠檬汁。

2.将原味酸奶与新鲜奶油混合，并与玉米淀粉混合。

3.鞭打蛋清，当大气泡上升时，将糖分成两份，轻轻鞭打，制成带角的蛋白酥皮，然后将它们混合在面团中。

4.将海绵片放在模具上，倒入面团，然后将其放在装满热水的平底锅上。

5.放入已在150度预热5分钟的空气炸锅中，在130度下烘烤30分钟，将温度降至110度并再烘烤10分钟。

6.在室温下冷藏，在冷室冷却并取下框架。

7.在冷奶油奶酪中加入糖，混合50％奶油奶油，制作奶油，然后在蛋糕上做成。

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