预防猪瘟猪肉能吃吗（食用猪肉需谨慎）

猪肉是我们生活中做菜常用的食材，可是自从非洲猪瘟开始在我国蔓延之后，这几个月以来让很多人都“谈猪色变”了，也使得猪肉市场惶恐不安，甚至有段时间猪肉的价格比苹果还便宜，很多养殖户也比较苦恼，带来了很大的损失。另一方面也导致了我国猪肉缺口严重，致使现在的猪肉价格反而上涨了，那么，人们关心的健康问题就来了，如果误食了非洲猪瘟的猪肉到底会不会对人体有影响呢？

虽然非洲猪瘟对猪而言是巨大的危害，但是这种病不像禽流感，我们人体是不会感染非洲猪瘟的，它只会对猪有所侵害，目前也没有人体感染非洲猪瘟的例子，而且其他的动物也不会轻易的感染非洲猪瘟。有的朋友会问，既然非洲猪瘟不会不感染人体，那么为什么那些工作人员还是要穿戴防卫服装呢？其实，主要是为了减少病菌的传播，避免病毒传播到外界带来更大的灾害，因此大家也不用自己吓唬自己。

非洲猪瘟的猪肉肯定是不会出现在我们的餐桌上的，相信大家都看过相关的新闻报道，有关部门都会在第一时间把感染了非洲猪瘟的病猪全部进行销毁，这样做的目的就是为了禁止非洲猪瘟的猪肉流向市场。其次就是我国的监管流程是非常严格的，不仅仅会对病疫区进行封锁和禁止，还会进行各种各种科学方法进行处理，多方面确保非洲猪瘟能够及时的杀死不流向市场，保证猪肉市场的安全和对大家食物的保障，因此大家也不必担心会买到非洲猪瘟的猪肉。

上面说了我国对非洲猪瘟的猪肉严格的控制和防止，让病猪肉不会流向市场，但是现在总会有一小部分危害社会的不法分子，会贩卖一些非法的猪肉。那么，万一我们在不知情的情况下买到了患有非洲猪瘟的猪肉该如何处理呢？虽然说非洲猪瘟病毒的存活能力较强，最高可能存活达到3年时间左右，但是，非洲猪瘟病毒在经过60 ℃以上的高温处理，加热时间15分钟多就可以将病毒杀死，我们在平时生活做猪肉的时候，一般都是高温处理，所以高温的情况下，温度是肯定能达到的，因此完全可以将猪肉里存在的病毒清理掉，所以不用担心在吃了非洲猪瘟的猪肉后对人体产生伤害。

当然一般情况是不会买到这种患有非洲猪瘟的猪肉，不过我们在买猪肉的时候，也一定要在有食品食品安全认证的店里进行猪肉的购买，而且要看猪肉是否经过了相关部门的审验，吃猪肉也一定要煮熟，这样也能从各方面预防和防止非洲猪瘟对人体的影响，生活中，无论吃什么东西，健康都是第一位，大家一定不要马虎。