西米露是开水还是冷水下锅(煮西米露冷水下锅还是热水)

最近西米露挺火的,看到很多美食博主用它做芒果西米露,做透明月饼,做各种小甜品吃。

网红博主带动了西米露,很多人跟风制作西米露美食,但是有好多人在制作西米露的时候遇到一个问题,一个是煮出来的西米露汤是浓稠的,像粥一样,二是煮不熟,里面还有硬心。

西米露是开水还是冷水下锅(煮西米露冷水下锅还是热水)(1)

为什么会出现这种情况呢?大部分都是水没有用对!

你在煮米煮西米露时,是冷水下锅还是热水下锅?很多人都是冷水下锅,这一点做错了。

西米露是开水还是冷水下锅(煮西米露冷水下锅还是热水)(2)

为什么不能冷水下锅?

因为西米露表层上面是层木薯粉。如果冷水下锅的话,冷水就会把上面的粉给泡开,煮出来汤比较浓。西米露不成形,而且也煮不熟。下面分享一下正确煮西米露的方法!

下面就以我做椰奶西瓜玉米露为例,给大家分享一下正确煮西米露的方法,煮好个个Q弹,没有硬心。

西米露是开水还是冷水下锅(煮西米露冷水下锅还是热水)(3)

西瓜椰奶西米露做法:香浓美味,做法简单,一看就会

所需食材

西米露一大把,清水适量,桃子一个,西瓜适量,椰奶适量

1:清水放到桌中给煮开,然后把准备好的西米露放到水中,边煮边不停搅拌,不要让他们沉底粘在锅底。

西米露是开水还是冷水下锅(煮西米露冷水下锅还是热水)(4)

2:煮的时候全程用中火,算着时间大概煮个15分钟左右。15分钟之后,当西米露煮得差不多的时候,你会看到西米中间只剩下一点点接近半透明的白心,这个时候就可以关火了!关火之后盖上盖子再焖上8分钟。

西米露是开水还是冷水下锅(煮西米露冷水下锅还是热水)(5)

3:8分钟之后掀开锅盖,你会发现煮在锅里的西米露已经成了全透明状态了。看看煮出来的西米露,一点硬心也没有。

西米露是开水还是冷水下锅(煮西米露冷水下锅还是热水)(6)

4:把西米露倒入筛子中沥干水分,然后把西米露放到冷水中冲洗一遍,防止西米露粘在一起冲洗好之后放在一边备用,我们处理其他的食材。

西米露是开水还是冷水下锅(煮西米露冷水下锅还是热水)(7)

5:西瓜切成小块,我这次用的是黄色的西瓜。桃子用盐搓掉表皮,再把桃子切成小块备用。把煮好的西米露倒在碗中,放上切好的西瓜和桃子。

西米露是开水还是冷水下锅(煮西米露冷水下锅还是热水)(8)

6:锅里放上一些牛奶,加入椰蓉,放入30克冰糖,煮开之后放到冰箱中冷藏。

7:等把西米露煮好之后,把冷藏过的椰奶浇在西米露上,搅拌均匀,是非常美味的西瓜西米露就做好了。

西米露是开水还是冷水下锅(煮西米露冷水下锅还是热水)(9)

西米露还有很多更多的吃法。今天介绍的只是一个非常简单的做法,大家可以根据自己的喜好来制作更多西米露美食。比如可以用它做杨枝甘露,椰浆西米露,奶茶西米露等。

西米露是开水还是冷水下锅(煮西米露冷水下锅还是热水)(10)

只要学会了煮西米的方法,再制作其他的美食就比较简单了!

西米露是开水还是冷水下锅(煮西米露冷水下锅还是热水)(11)

今天煮西米露的小窍门就分享到这儿了,大家如果做好了西米露美食,欢迎来晒一下图啊,我们下次再见,拜拜!

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页