蒜香酱黄豆详细做法 软糯的五香酱黄豆

大家好！我是小岚。天气一天比一天暖和了，天热了就容易没胃口。今天来做个开胃的小菜：酱黄豆。吃起来软糯入味儿，搭配白粥、馒头，或者当零食吃都是很不错的选择

1. 我准备了100克干黄豆，用温水泡发。可以提前一晚泡好，第二天来做

2. 将泡发好的黄豆放入锅中，我这里用了砂锅，也可以用不锈钢锅，接着加入大概两倍的水。加入40毫升生抽、适量老抽上色

3. 接着加入花椒、八角、香叶、桂皮、辣椒，用量大概就是图片中的就可以了，我这里用大料盒都把它们放一起了。喜欢吃辣的可以多放点辣椒，再加入两片姜、两段葱、15克冰糖。有朋友说这种大料盒看起来有点想针灸盒，还真有点像啊，呵呵~

4. 大火烧开，再转小火慢炖1个小时，等汤汁快要收完就可以了。稍微带点汤汁最好，不然黄豆表皮会有点发干。此时的黄豆已经炖的非常软糯入味，取出装盘

酱黄豆就做好了。是不是非常的简单易做？如果上班带饭，配上这酱黄豆那是非常下饭的哦！好了，有什么想给小岚说的，记得在评论区给我留言呦^_^