全蛋溶豆的做法和配方（荷包蛋溶豆低糖版本）

鸡蛋和奶粉和糖霜5:5:1就可以啦，这样鸡蛋就可以不浪费

By 熊tt是豆比小太阳

用料

• 奶粉 100克
• 鸡蛋 100克
• 糖霜 20g

做法步骤

1、先做蛋白部分哦，先将蛋白打发到如图泡泡状，然后分两三次加入蛋白重量五分之一的糖霜，打发到提起打蛋器有明显硬质尖尖就可以喔～【然后，为了保持糖分低一点，如果不够打发硬度的话，可以适量加一些奶粉，或者不喜欢加糖的话，可以完全用奶粉代替】

2、搅打至如图时，就可以放入和蛋白等量的奶粉进行翻拌啦。翻拌好后，在油纸上挤出荷包蛋蛋白样子。预热150度的烤箱烤十分钟定型后，挤上蛋黄（方法和蛋白部分一模一样）部分150度五分钟。转120度二十分钟就可以拿出来等待变凉啦。

小贴士

溶豆干脆的一个明显特征是可以轻易从油纸上剥离喔，如果还有些黏连或者软榻，适当加长时间就可以啦

奶粉的营养功效

奶粉中的营养成份的功效：

1.蛋白质：供给机体营养。

2.脂肪：供给机体营养及能量，提供牛奶浓香。

3.糖类：牛奶中含有乳糖，乳糖对于幼儿发育非常重要，它能促进人体肠道内有益菌的成长，仰制肠内异常发酵，有利肠道健康。

4.矿物质：矿物质又称无机盐，是人体构成不可缺少的物质，包含钙、铁、磷、锌、铜、锰、钼等，特别是含钙丰富，且钙磷比例合理，吸收率高。

5.维生素：牛奶中含有已知的所有维生素，其作用：维生素A促进正常生长与繁殖维持上皮组织与视力；维生素B参与体内糖及能量代谢；维生素C抗坏血病；维生素D能调节各代谢骨骼组织中的造骨细胞的钙化能力；维生素E抗氧化衰老。

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