如何蒸鲳鱼(清蒸鲳鱼的做法)

鲳鱼鱼洗净,两面斜打花刀,深及鱼骨;,今天小编就来说说关于如何蒸鲳鱼?下面更多详细答案一起来看看吧!

如何蒸鲳鱼(清蒸鲳鱼的做法)

如何蒸鲳鱼

鲳鱼鱼洗净,两面斜打花刀,深及鱼骨;

两面抹上盐、胡椒粉和适量料酒,放上葱片和姜片,腌制15分钟左右;

起蒸锅,大火上汽后,放入鲳鱼,加盖,保持大火蒸5分钟;

蒸鱼的时候准备葱丝,再切上几丝胡萝卜丝点缀;

蒸好的鱼除去葱姜和多余的鱼汤,装盘;

浇上适量蒸鱼豉油;

撒上葱丝和胡萝卜丝;

小锅烧热适量花生油,这个要热一点儿,加热到油微微冒烟;

将热油浇在葱丝上,一定要听到“滋啦”的响声就可以了

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