为什么吃薏米健脾祛湿（常吃薏米胜灵芝）

薏苡仁，也就是薏米，生活中常用来祛湿，也属于中药的一种，桂林地区有首民谣唱道“薏苡仁胜过灵芝草”，也说明了薏苡仁的营养价值，那薏苡仁具体有什么作用呢？下面跟着小编一起来了解一下吧。

（1）性味归经

性味：味甘、淡，性凉。

归经：归脾、胃、肺经。

（2）功效

薏苡仁：利水渗湿、祛湿除痹、健脾止泻、清热排脓。可以用于水肿，脚气，小便不利，湿痹拘挛的情况。《中国药植图鉴》中还记载，薏苡仁可以用于肺水肿，排尿障碍，慢性胃肠病，慢性溃疡等情况。

（3）作用

现代药理研究表明，薏苡仁含薏苡仁油、薏苡仁酯、氨基酸、脂肪油等多种有效成分，薏苡仁油及薏苡素能抑制肌肉收缩，为“薏苡仁治湿痹拘挛”提供了初步的科学根据。而薏苡素还具有镇静、解热、降温和镇痛作用。另外，薏苡仁还能够加强免疫、降血糖。

1、薏苡仁粥

材料：薏苡仁15g，粳米50g。

做法：将薏苡仁和粳米洗干净，一起放入砂锅中，加入适量清水，先用武火煮沸，后改成文火，煮成粥即可。

功效：健脾祛湿。适合脾虚腹泻、脾虚水肿的人群。

2、薏苡仁八宝粥

材料：薏苡仁10g，红枣5枚，白扁豆10g，莲子肉10g，核桃仁10g，桂圆肉10g，糯米100g，红糖适量。

做法：将上述的材料洗干净，然后一起放入砂锅中，加入适量清水，先用武火煮沸，后改成文火，煮成粥，最后加入红糖调均匀就好了。

功效：健脾开胃、益气养血。

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