只用鸡蛋和面粉不加配菜做早餐（一碗面粉加5鸡蛋）

最近外面早餐店还是没有开门，所以家里有了面粉都用来烙饼和炸油条了，刚开始吃的时候家里个个都特别的喜欢吃。可再好吃的东西，一旦吃太多次了，就没有那么让人念想了。尤其是最近不怎么运动，油炸食物吃得过多了，有点上火，开始出现便秘的情况了。所以家里的面粉就不敢再做那么多的油炸食物了，转而选择做一些蒸煮类的食物了。

今天为大家分享一个面粉的好吃做法，不炸油条，也不用蒸包子那么麻烦，非常的简单。一碗面粉加5个鸡蛋，简单搅一搅，比烙的馅饼还要香。出锅端上桌，大人小孩都很喜欢吃。这就是蒸面包，不用烤箱，不用油炸，选择用蒸锅来蒸，营养更丰富，好吃还不易上火。

喜欢面食的朋友，学会了这个面粉的做法，就不要只会做油炸类的食物了。把面粉和鸡蛋搅一搅，做成这样营养又健康的蒸面包，用来给家人当早餐是最合适不过的了。

【蒸面包】

一，食材：面粉400g，鸡蛋5个，蛋黄1个，酵母粉4g，白砂糖30g，熟芝麻1把，盐1勺，食用油25ml。

二，蒸面包的做法：

1.首先准备好所有的食材，先将面粉倒入一个盆里，然后把熟芝麻放进去，再打入鸡蛋。接着再放入酵母粉，白砂糖，1勺盐，然后用筷子搅拌均匀，直到搅成絮状。再加入25ml的食用油，下手揉面，把它揉成一个光滑的面团。盖上保鲜膜，把面团放到温暖的地方，发酵至2倍大。

2.发酵好的面团取出来，放到面板上，揉排气。然后再搓成长条，用刀切割成大小均等的5个面剂子。

3.取一个面剂子，把它搓成长条，然后从一头卷起来，收口放到面团的底部。取一个碗，在碗的内壁刷一层食用油，然后把做好的面团放进碗里，把全部的面团做好。把所有的面团放入蒸屉里面，盖上蒸屉，进行二次发酵，这样会让面包做出来更加的松软。

4.等待发酵的时间打一个鸡蛋黄在碗里，然后用刷子把它搅散。等面团醒发好后，取出来，用刷子给它们均匀的刷一层蛋黄液。再撒一些熟芝麻在表面点缀一下，然后盖上一层耐高温的保鲜膜，中间稍微留一些空隙，因为面包蒸的时候还会膨胀起来。把面包冷水上锅，盖上锅盖，大火烧开水后，继续蒸40分钟。时间到了关火，不要马上出锅，再焖上5分钟。

5.把面包取出来，稍微放凉些，就可以取出来了。颜色金黄漂亮，跟烤出来的一样。蒸出来的面包也非常松软，捏一捏，能够立即回弹回来。用蒸的方式做的面包，好吃也不会容易上火，小孩特别喜欢吃。

小贴士：

今天为大家分享的这个蒸面包的做法就结束了，简单易做。自己做，不放任何添加剂，食材也更安全放心，给孩子当早餐是最合适的了。即便是下午饿了，孩子想吃面包，用这个当下午茶，也是非常的松软可口哦。一次可以多做一些，等到放到温热的时候，把它们放入保鲜袋里面保存，等到冷了，吃起来也不会变硬哦，特别的松软。

做这个蒸面包的时候，记得一定要用耐高温的保鲜膜裹起来，这样才能很好的形成一个高温环境，让面包在里面烘烤上色哦，那样出来跟烤的一样的漂亮。