番茄鸡蛋疙瘩汤做法最简单（元宵节美食大赏）

疙瘩汤可以做成素的蔬菜疙瘩汤，也可以做成有肉的荤疙瘩汤。用鸡蛋、肉类等做成的疙瘩汤特别适合脑力工作者，可以补充蛋白质。而对于身体虚弱、消化功能较差的人来说，更适合清淡的、素的疙瘩汤，以鸡蛋、芹菜叶、西红柿为主，蔬菜中含有大量的维生素和矿物质以及纤维素，能改变由于多食动物性食品而呈现的酸性体质，有助于增强身体的免疫力。对于食欲不振或经常有应酬喝酒的人也比较适合喝素疙瘩汤，而有肉的疙瘩汤会增加肝脏的负担。

By 家和万事兴顺顺顺 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 西红柿 1个（大的）
• 鲜香菇 3个
• 干贝 随意
• 面粉 1杯
• 鸡蛋 1个
• 水 半杯
• 葱 半根
• 盐 适量

做法步骤

1、准备原材料面粉、西红柿、鸡蛋、香菇、胡萝卜、芹菜叶

2、鸡蛋打入面粉中开始不停的顺时针搅拌

3、面粉搅拌成小疙瘩即可这是一个需要耐心的事情哦

4、香菇、胡萝卜、芹菜叶切成小粒

5、猪肉剁成馅用一品鲜酱油、蚝油、葱、姜煨制二十分钟入味，锅中倒入底油加热放入蒜粒爆香再放入猪肉馅

6、猪肉馅炒至变色断生满屋飘香

7、放入切好的西红柿大火快速翻炒炒汤汁

8、放入香菇和胡萝卜一起炒至断生

9、添加适量清水烧开依次均匀撒入汤中要不停搅拌防止糊锅

10、煮至面疙瘩没有硬心完全熟透

11、最后放入芹菜叶提鲜再放入盐和味精调味均匀即可出锅享用

12、营养丰富的西红柿芹菜叶香菇猪肉疙瘩汤装入容器中就大功告成了

13、搭配油饼油条水果一起吃太棒啦

14、美味可口鲜嫩诱人让人回味无穷

15、这道疙瘩汤的营养价值非常丰富经常食用对身体有益

16、每天为家人做健康三餐是我最开心的事情

小贴士

疙瘩汤可以做成素的蔬菜疙瘩汤，也可以做成有肉的荤疙瘩汤。用鸡蛋、肉类等做成的疙瘩汤特别适合脑力工作者，可以补充蛋白质。而对于身体虚弱、消化功能较差的人来说，更适合清淡的、素的疙瘩汤，以鸡蛋、芹菜叶、西红柿为主，蔬菜中含有大量的维生素和矿物质以及纤维素，能改变由于多食动物性食品而呈现的酸性体质，有助于增强身体的免疫力。对于食欲不振或经常有应酬喝酒的人也比较适合喝素疙瘩汤，而有肉的疙瘩汤会增加肝脏的负担。

西红柿的营养功效

1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。

2.抗癌:研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。

3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

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