西兰花和什么菜搭配给孩子吃最好（西兰花和这菜一起炒）

我家孩子最爱吃的就是西兰花了，我也喜欢给他做西兰花，西兰花是蔬菜中非常具有营养价值的蔬菜，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。尝试了很多种西兰花的做法，发现还是这样做最好吃，也最营养。西兰花和“它”一起炒，孩子要多吃，补钙补锌身体棒，比喝牛奶好！这种搭配就是西兰花炒虾仁，虾仁也是一种含钙高，含高蛋白的食材。大家可以试着做给孩子吃，味道很好的，感兴趣的就收藏一下吧！

By 纪元杰米

配料：

西兰花 300克、虾仁 200克、料酒 适量、十三香 少许、酱油 少许、胡椒粉 少许、精盐 少许、玉米淀粉 适量、玉米油 适量、葱姜蒜 适量

烹饪步骤：

1.新鲜虾去皮虾米线，添加料酒，胡椒粉少许淀粉腌制10分钟。

2.西兰花掰成小块，焯水。

3.葱姜蒜切丝。

4.西兰花冷水冲凉。

5.热锅凉油，葱姜蒜爆香。

6.放入虾仁。添加料酒，十三香，少许酱油翻炒。

7.放入西兰花继续翻炒，添加少许盐，勾芡出锅。

8.装入盘中，留一点点汤特别好吃。鲜美可口。

烹饪小贴士：

1、西兰花中富含类胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质和β-胡萝卜素等多种强抗氧化剂，具有抗癌和提高免疫力的作用。西兰花可以有效降低乳腺癌、直肠癌、胃癌、心脏病和脑卒中的发病率，还有杀菌和防止感染的功效。

2、西兰花中的异硫氰酸酯物质萝卜硫素具有抗炎属性，可预防血管损伤，保护心脏。

3、西兰花富含膳食纤维，有益消化，清除肠道垃圾，可防止便秘，降低血糖，降低胆固醇，防止过量饮食，控制血脂。

4、西兰花中的活性物质可以减少过敏物对人体的影响，降低过敏危险。

参考文献：

《食物相宜相克 速查》权威新版

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