最不起眼的鱼类(被误解最深的一种鱼)

在我们日常食用的肉类中,相比较于猪肉,很多人更愿意吃鱼肉,鱼肉的价格相对便宜,而且脂肪含量低,丰富的蛋白质很适合不同年龄段的人食用。最主要的是鱼肉很容易被消化吸收,老人和小孩多吃很有好处!我国境内的淡水鱼分布非常广泛,而且种类比较多,一般大众比较喜欢食用的有草鱼,鲫鱼,鳜鱼等等。其实还有一种鱼类,它的营养比大多数鱼更加丰富,但是却很少有人去买,今天要给大家介绍的这种,就是被“误解”最深的一种鱼,12元一斤都没人买,农村用来喂鸭子!

最不起眼的鱼类(被误解最深的一种鱼)(1)

这种鱼的名字就叫做泥鳅,在一些地方也被称为泥狗,土棍鱼等。它是一种体型比较小的鱼类,外形娇小细长,和成年人的中指差不多。其进食的来源广泛,水草、蚯蚓、腐殖质之类的都可以进食,甚至还能吃腐肉。而且泥鳅对生活环境要求不太高,一般都生长在那些水底淤泥里面,也正是因为如此,被很多人嫌弃,觉得泥鳅是一种特别脏的鱼,身上有不少寄生虫和细菌,尤其是年轻人都不敢吃,很多农村老人抓来,都是直接喂鸭子!

最不起眼的鱼类(被误解最深的一种鱼)(2)

虽然有一些地方有吃泥鳅的习惯,不过它的价格依旧很低,相比较鳜鱼,鲈鱼等抢手货,泥鳅的地位实在太低了,一些懂行的人称他为“水中人参”,尤其是一些中年男性,都明白食用泥鳅的好处。不过如今很多人都不太懂,也不愿意拿正眼看,只需要12元一斤也很少有人问津,市场上的销量也很一般,主要原因就是大家觉得太脏,在泥水中长大吃起来不卫生!

最不起眼的鱼类(被误解最深的一种鱼)(3)

其实泥鳅并没有大家想的那么脏,而且泥鳅自身的排污能力很强,相比较大家疯狂追求的小龙虾,泥鳅更加干净卫生,而且有着种类丰富的营养,其体内含蛋白质、维生素、钙质、铁元素等多种人体所需成分,最主要的是有提阳补肾的功效,对于男性的好处不言而喻,甚至对泥鳅的评价有:“天上斑鸠,地上泥鳅”,营养价值可想而知。

最不起眼的鱼类(被误解最深的一种鱼)(4)

如今泥鳅之所以还有售卖,很多的顾客群体还是老辈人和中年群体,不过年轻人对泥鳅一点都不感冒,确实是很可惜。为了让泥鳅更加干净,我们将鲜活的泥鳅买回家之后,放在清水中养一两天,让泥鳅将脏东西都吐出来,然后在清理焯水烹饪就干净了,而且泥鳅的做法也很多,可以红烧、油炸、炖煮都很美味,营养滋补又美味,真的值得一试!

最不起眼的鱼类(被误解最深的一种鱼)(5)

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