云南七子饼茶全部年份（云南七子饼茶为何只装七张饼）

七子茶饼，又称圆茶，是云南省西双版纳傣族自治州勐海县勐海茶厂生产的一种传统名茶它也属于紧压茶，是将茶叶加工紧压成外形美观酷似满月的圆饼茶，我来为大家讲解一下关于云南七子饼茶全部年份?跟着小编一起来看一看吧!

云南七子饼茶全部年份

七子茶饼，又称圆茶，是云南省西双版纳傣族自治州勐海县勐海茶厂生产的一种传统名茶。它也属于紧压茶，是将茶叶加工紧压成外形美观酷似满月的圆饼茶。

七子饼可是普洱茶最具代表性的体现形态，但有些茶友对此有疑问：

为何七子饼只装七张饼，而不装八张或六张呢？

“圆如三秋皓月，香于九畹之兰。”

这是乾隆皇帝对七子饼的圣喻。普洱紧压茶是在特殊的地理环境和特殊的时间下诞生的。在老的度量衡一斤有十六两，当时为了运输方便。把普洱茶“蒸而团之，紧压成型。”因七两重一片，七片装一筒(笋壳包)。七子饼从而得名，现折合度量衡每片357克。

那为何七子饼只装七张饼，而不装八张或六张呢？

一种说法是七子饼茶原先是打唐代开始由边境贸易而得来的。简称茶马市，交易的时候是七张饼捆扎好外加一张饼一共八张过数的。那么另外那张分离的饼去哪了？其实那是用来上税的。

还有另一种更为精准的说法：一饼茶为357克，一筒七饼；357克*7饼茶=2499克,约2.5公斤。一件12筒约30公斤。一匹马驮2件约60公斤，刚好可以负重前行，先人早已算好了，旧时马帮就是这样运茶的。

因而，这就是七子饼茶就只装七张饼的缘故。

在云南少数民族文化中，“七”是一个吉祥的数字，象征着多子多福，七子相聚，月圆人圆，圆圆满满。因此，在云南少数民族中，七子饼茶常作为儿女结婚时的彩礼和逢年过节的礼品，表示“七子”同贺，祝贺家合万事兴。

七子饼茶畅销于港、澳、台及东南亚地区，在海外华人中被视为“合家团圆”的象征。故国家园梦，一饼一寄之，茶情、乡情、家园情，普洱七子饼茶是寄托，因此，七子饼茶又称“侨销圆茶”、“侨销七子饼”。

所以，这“七子”字含义颇深啊！

七子饼茶还因汤色红黄明亮，香气浓郁持久，滋味醇厚爽口而著称。

茶品饼形正圆，松紧适中，饼面边沿紧实光滑，圆润饱满，色泽红褐油润（俗称猪肝色），避光后期自然存放中散边。

汤色鲜红透亮，普洱熟茶滋味醇厚，带有特殊陈香或桂圆香。

入口茶水柔滑留香回味，经典勐海味，醇和饱满，陈香浓郁，持久生津。

叶底饱满油亮，无杂质，舒展有生机，有韧性。

七子饼茶是“活的有机体”，其主要特点在于茶体完成后，所持续进行的“后发酵作用”（或称后熟作用、陈化作用），随着时间的延长，它的风味转换越趋稳定内敛，不同陈期的茶体所拥有的风味皆不尽相同，这也是品茶茗，藏茶者某种程度地参与了“茶叶的制作与完成”。

其实，一饼七子饼茶的最终完成可能长达数十、近百年之久，因为打从茶叶离树起，直到热水冲入壶中，它都无时无刻不在转化进程中。因此，七子饼茶可以长久陈放，每多放一年它的品质及价值会向上攀升一个档次。历经年深日久，一个普通的七子饼也会从平凡到卓越。

饮法

紧压茶，它与散茶不同，甚为紧实，所以，仅用沸水冲泡是难以将紧压茶的茶汁浸出。因此，饮用紧压茶时，首先必须将紧压茶捣成小块或碎粒状，尔后再在铁锅或铝壶内烹煮才可以。不但如此，而且在烹煮过程中，还要不断搅动，在较长时间内，方能使茶汁充分浸出。

同时，习惯于饮紧压茶的，多是中国边陲的一些兄弟民族，他们主要分布在西藏、新疆、内蒙一带，这里均属高原地带，气压低，烧水不到摄氏 100 度就沸腾，用这样的水冲泡紧压茶当然更不容易将茶汁浸出了，即使是烹煮，也得花较长的时间，这就是饮紧压茶为什么不用冲泡而用烹煮的道理所在。

当然，由于地域不同，民族不同，风习不同，调制紧压茶的方式也是各不相同的。

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