昆明有寻蟹记吗（香格里拉启动寻蟹季）

记者 | 史春蕾；实习记者｜钱天则

编辑 | 汤威

编辑语：生活中的美味不可或缺，也值得我们一直探索，那些填饱肚子后的快乐和幸福感会让生活变得更加美好。本期美食情报依旧惊喜满满，从Netflix纪录片主厨的餐桌回归到香格里拉集合南北名蟹启动“寻蟹季”第六季，从金光地产“食味金厨1.0”圆满落幕到法国奢华干邑品牌COURVOISIER馥华诗瞩目呈现XO ROYAL干邑白兰地限量礼盒，从北京王府井文华东方酒店MO Bar发布第四辑鸡尾酒单到北京柏悦酒店携手丹麦品牌乔治杰生Georg Jensen开启北欧艺术美学下午茶体验空间。

由美国Netflix出品，曾获艾美奖（Emmy Awards，美国电视界的最高奖项）提名肯定的《主厨的餐桌》（Chef’s Table）于今年秋季再度回归，首播时间定在9月7日，这一季共有六集，每集时长45分钟，由《人物》杂志独家宣布。

不同于往期的六季，第七季加入了披萨的新主题，与此同时，来自美国亚利桑那州、意大利和日本等地的厨师们将会带领观众走进他们的厨房，并向观众展示每一份完美披萨的出炉对于他们而言意味着什么。

中秋既过，无论是北方湿地生长的盘锦蟹，还是横行于浙江沿海的三门青蟹，亦或是深受食客们喜爱的阳澄湖大闸蟹，都进入了最为肉美膏肥的时节。香格里拉“寻蟹季”餐饮推广计划现已开启第六季。即日起至11月30日，中国大陆地区各香格里拉酒店将推出应季食材与多款秋蟹相结合的特色菜品，与美食爱好者共赴蟹味之约。北有大连香格里拉的盘锦蟹扣鲍鱼，南有苏州园区香格里拉的桂花蟹粉炒花胶，厦门香格里拉的南香煎膏蟹等，品上这口至鲜，才不辜负一年丰收季的好滋味。除特色菜品外，香格里拉还联合明澄推出了“阳澄湖”大闸蟹礼卡，方便客人随时将香格里拉的精选美食带回家。

近日，2022金光地产食味金厨颁奖盛典盛大举行，金光地产领导、上海近20家人气餐厅代表及多位重磅嘉宾欢聚在浦西第一高楼——上海白玉兰广场的空中会客厅，共同见证了“食味金厨”各大奖项的诞生。

今年夏天，金光地产旗下上海白玉兰广场、金虹桥商场与魔都近20家人气餐厅联手，打造了备受全城瞩目的餐饮界盛会——“食味金厨”，将来自世界各地的多元化美食餐厅推荐给大家，包括淮扬菜、西餐、日式料理、本帮菜、四川火锅、泰式料理等等。

创立于1828年，有着近两百年辉煌历史、盛誉满载的 COURVOISIER馥华诗于佳节前夕瞩目呈现XO Royal干邑白兰地限量礼盒。以大香槟区臻稀原酒与古老雅纳克上林区佳酿调配而成的年度新品COURVOISIER馥华诗XO Royal干邑白兰地及典雅的郁金香形干邑品鉴杯，为传统节日添上迷人现代的法式风情。

2022年9月24日至25日，一众来自南非及世界各地的国际巨星齐聚DStv美味国际美食与音乐节，为大家带来一场融合国际卓越品质和本土文化遗产的春季盛宴！

在停办了两年后，南非美食和音乐体验重磅回归，在整个南非遗产日周末为豪登省的卡亚拉米大奖赛赛道带来无限的热情和乐趣。是时候按下“重启键”，再次体验往日的美好时光了！

9月21日，源自越南的优质咖啡品牌中原传奇集团旗下首家海外旗舰店于上海南京西路699号开业。中原传奇咖啡由创始人邓黎原武先生于1996年成立，经过26年的发展与品牌创新，现已成为世界级的咖啡品牌，在全球超过83个国家和地区流行。

作为品牌的首家海外旗舰店，上海中原传奇咖啡世界集展示咖啡与感受咖啡为一体，旨在以咖啡传递能量激发灵感，为中国的消费者打造独一无二的咖啡感官之旅。

快节奏的时代浪潮中，咖啡成为人们放慢脚步、品味当下的释压之选。无论是一人惬享或是相约小憩，一杯浓郁醇香的咖啡都能即刻唤醒身心，令人忘却疲惫。咖啡亦是艾美酒店与度假村的核心元素。以欧洲生活方式为灵感，艾美酒店希望透过精致时尚的咖啡文化激发宾客的好奇心和探索欲，以一杯满富创意的醇正咖啡为宾客诠释别具风格的目的地体验。

2022年10月1日恰逢第七个国际咖啡日，艾美酒店推出多重礼遇，从融入目的地特色的优选咖饮、创意咖啡拉花，到艺术气息浓厚的咖啡纸杯手绘，盛邀宾客前来品鉴特色咖啡，于醇厚香气之中恣享惬意慢生活。

北京柏悦酒店携手GEORG JENSEN乔治杰生于9月29日 - 10月31日倾情呈现“设计美学艺术下午茶”。以丹麦国宝级设计作品为灵感，美食意趣碰撞现代简约设计，邂逅斯堪的纳维亚独有风情。

“设计美学艺术下午茶”由3道咸点、10道甜点与精美果盘组成，入味北欧鲜品，悦享舌尖盛宴；代表甜品焦糖山核桃玉桂由北欧美食经典玉桂元素搭配酥脆山核桃；椰蓉球柔软包裹燕麦，精致小点唤醒丹麦人童年回忆；鲜浆果烩与香草奶油，酸甜入口；双层巧克力尚帝利，留存传统经典之味。

荣获米其林一星的艾利爵士餐厅环境优雅私密，尽享黄浦江畔及浦东沿线的迷人景观，餐厅内部装潢典雅浪漫，与半岛兼融古今的传统呼应。

优秀的厨师团队以经典法式烹饪技术融合当地新鲜食材，带来精致的出品与创意，无论是朋友聚会或是庆祝特殊纪念日都倍显格调。艾利爵士餐厅推出了全新菜单，推荐菜肴包括烤乳猪，皇家帝王蟹，战斧牛排等等。令人垂涎欲滴。

葡萄酒与烈酒教育基金会 (WSET) 是享誉全球的葡萄酒、烈酒和清酒资格认证机构，在上一学年 (2021/22学年) 报名参加WSET资格认证课程的学员来自多达75个国家和地区，刷新了历届记录，用15种不同语言进行考试。

WSET的葡萄酒课程是最受欢迎的，而选择烈酒和清酒课程的学员人数也在持续增长，其中11%的学员通过WSET的在线课堂 (Online Classroom) 进行了线上课程的学习。

备受京城潮流一族青睐的热门打卡地MO Bar，近日推出第四辑创意酒单——「Cocktails Inspired by Food Trends」，甄选北京当地现代艺术美食，从佳肴风味中汲取灵感，以先锋调酒技艺碰撞出创意与品味皆别具一格的特色新酒单。

新酒单中的单品使宾客品尝到的不仅是鸡尾酒本身，更是集视觉，味觉，灵感、激情于一体的多层次、多元化艺术体验。

自2007年进入中国市场，Nespresso浓遇咖啡今年正式迎来在中国市场的第15个年头。作为全球优质咖啡行业的标志性品牌，Nespresso浓遇咖啡秉承匠心缔造杯中艺术的愿景，始终坚守可持续发展理念，以一杯咖啡衍生积极影响。

正如中文名所示，“浓香留齿，遇意悠长”，诠释了Nespresso以一杯高品质咖啡为载体，与咖啡爱好者共同探索愉悦生活方式的初心。

图片来源：品牌提供

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