太原餐饮行业3月16日可以复工吗(餐饮业积极复工)

餐饮业常态化运营,是日常生活逐步恢复的显著标志之一连日来,记者实地探访发现,餐饮企业积极复工,恢复堂食,创建“放心餐厅”,开打“亲民牌”,走上“云端”,聚人气、促消费,大街小巷又恢复了往日的“烟火气”,我来为大家讲解一下关于太原餐饮行业3月16日可以复工吗?跟着小编一起来看一看吧!

太原餐饮行业3月16日可以复工吗(餐饮业积极复工)

太原餐饮行业3月16日可以复工吗

餐饮业常态化运营,是日常生活逐步恢复的显著标志之一。连日来,记者实地探访发现,餐饮企业积极复工,恢复堂食,创建“放心餐厅”,开打“亲民牌”,走上“云端”,聚人气、促消费,大街小巷又恢复了往日的“烟火气”。

  扫码后吃好喝好

  “您好,请先测一下体温。”“请您用手机扫一下场所码。”“现在,您可以进店用餐了。”5月1日上午,记者来到位于桥东街的“羊大姐”羊杂店,店门口有温馨提示,提醒顾客入内必须佩戴口罩、测量体温,并且在入口处还设有防疫台,台上放有酒精、消毒液、体温枪等防疫用品。

  “自疫情得到控制,迎泽区解除交通管制,客流量一天比一天要好。”该店工作人员介绍,“到店就餐的人多了起来,因为疫情防控要求,我们引导顾客之间尽量拉开就餐距离。”前来就餐的附近居民张志强说:“好久没来,很想念这味道。”

  在位于迎泽南街的“匹夫”涮肉城,一工作人员介绍,“我们员工每天测体温、所有工作人员按规定佩戴口罩和一次性手套,门店每天开窗透气,按时进行地面、墙面、桌椅消毒。”“最近外卖订单比较多,外卖员常到店取餐,我们要求他们进店必须扫码、测温。”湘厨万达店的工作人员表示,只要是外卖,均采取“无接触”式交接配送,配送餐食加装食品安全一次性密封包装,保证配送过程食品不受污染。

  打出花色“亲民牌”

  “您是几位?需要等位,先排个号……”4月30日晚9时许,在体育路的海世界海鲜广场,记者看到,偌大的餐厅座无虚席,食客络绎不绝,有时候还得排队。

  “现在店内有活动,就餐消费100元,可以返30元的代金券,下次来可叠加使用。”海鲜广场一工作人员说,在严格落实疫情防控各项举措的前提下,这里推出了性价比较高的优惠活动。

  酱牛肉、卤猪耳朵、红烧鱼……最近一周,位于胜利街的山西会馆门前,桌子摆上美食,推出各式招牌菜肴,价格在几十元不等,相比菜单价便宜不少。“味道不错,路过时会买点。”家住附近小区的孙女士说,她已经光顾了3次,还特意向邻居介绍。一工作人员表示,这些菜品是厨房专门烹饪,以优惠价推出,为的就是聚拢人气。

  一些中高档酒店还放下身段,走上“云端”。晋阳街的福禧荟海鲜自助餐厅在就餐时段上线直播,主播逐一介绍特色菜品,消费者能享受到折扣优惠。“通过直播推广更直接,吸引了不少顾客。”工作人员说道。

  转战线上“破局”

  不少餐饮小店加快了线上转型,通过外卖、社群运营、直播等方式,获得稳定的客流。

  5月1日一大早,体育路“老妈妈打卤面”餐馆的王老板就赶到了位于北营北路的太原田和活鲜水产市场,除了采购店内餐食所需原料外,他还特意购进了一批外卖餐盒。复工不久,他开始开拓外卖渠道。

  “打卤面比较特殊,如果出餐后不立即食用,面条容易坨,影响口感。”王老板介绍,“这次上线,店内加大了推广力度,推出了优惠套餐,而且面卤分装打包,虽然成本高些,但尽量保证了口感,复工以来,外卖生意不错。同时,带动了店内的经营。”

  “我这小店成‘网红’了。”5月1日晚,看着店里坐满的食客,东岗路“大师”烧烤店的小薛深有感触:“疫情防控期间,我组织老食客建立了社群,一开业,立马开始在群里接单。群员下单踊跃,另外加上直播、短视频,我们从原先单一的堂食走向了线上消费,大大提升了小店的知名度。”

  记者走访中发现,面对此轮疫情防控,餐饮商户显得从容了许多。另外,我市仅用20多天的时间就控制住了疫情,也给了餐饮企业提振了信心。

太原晚报 记者 梁丹

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