末日的时候储存什么样的食物（如果世界末日到来）

随着2020、2021、2022这几年的魔幻事件层出不穷，我们所在的这颗星球和所处的这个时代，让人越来越没有安全感了。

我的一个朋友在NASA工作，跟我说他有同事根据数据建模后分析未来全球态势有些不对，辞职跑去某个小岛避难了。。。这种现象我也不好评价，只能说魔幻。

所谓时代的一粒灰，落在个人头上，就是一座山。无论是自然灾害、战争还是各类疾病传播，都有可能会让我们这些普通人遇到莫名生存的压力与挑战。

所以，我认为一定合理比例的食物储备，是每个家庭都要有所准备和考虑的事。只要不是恐慌性的过度囤积引起市场正常运行，适度的家庭储备，不但可以减轻出现紧急情况时公共部门的救济物资发放压力，甚至可以在保护好自身的同时帮助身边的人度过难关。

中秋假期的这几天，我根据食物的种类、保质期、是否必须烹饪食用、口感美味度、采购成本和能量等几个维度，结合地球上常见的62种保质期大于6个月的食物制定了一个名为《地球应急储备食物排行榜TOP62》的Excel表格。

接下来我们分别以保质期（以月为单位）、采购成本（越低越好）、能量（越高越好）来进行一个储备食物数据排名的分享。

一、能够长时间储存的食物

地球应急储备食物排行榜TOP62：（按保质期排名）

地球应急储备食物排行榜TOP62：（按保质期排名）

在对这些食物的保质期进行统计的时候，我发现了一个很有意思的现象——在我固有的印象里保质期长的食物实际上保质期没那么长，而我平时没有深刻印象的几类食物却有着超长的保质期。

比如，对肉类的储备，我第一时间想到的不是罐头，而是牛肉干、腊肉、熏肉、腊肠这些看起来比较耐存储，甚至有时直接露天在太阳下晒的风干肉。

可是从客观真实的数据上来看，发现绝大部分腊肉事实上只有6个月左右的保质期，而鱼肉、午餐肉罐头却有着长达2-3年左右的保质期。

茄汁沙丁鱼 深海鱼肉海鲜罐头

毕竟，在我们以往的日常生活中，获得食物非常容易，食物消耗和补充非常快，因此计量的单位通常是天，而不是月或者年。一旦我们引入了末世这一设定，以天为保质期单位的食物就开始变得微不足道起来，而保质期以月或者年为单位的食物，才是这一时期真正的主力。

在查找各项产品保质期的过程中，特意留意了一下题主所关心的蜂蜜。我看到了一则从金字塔出土的3000年前的一罐蜂蜜的新闻，据说还可以食用。这足以证明蜂蜜的保质期是比较久的，因为蜂蜜中含有微生物可以延长保质期。但是更大一部分原因在于沙漠地区的气候干燥，而且金字塔内部避免了光线照射，以及蜜罐的包装比较完好。如果同样的一罐蜂蜜，放在我国南方湿热气候地区的正常环境下，是无法保证十几年甚至几年不变质的。

当季现切蜂巢蜜嚼着吃蜂蜜 成熟封盖蜂巢蜜

蜂蜜也分为浓度较高的蜂巢蜜和加工后的食用蜂蜜，加工后的蜂蜜的保质期也没有高浓度的原蜜保质期长。因此，表格中的蜂蜜是按照市面上的蜂巢蜜产品的保质期较长的数值来进行记录的。

糖类和蜂蜜确实是所有食品产品中，保质期相对来说最长的两个种类。但是对于日常饮食来说，糖类和蜂蜜更多是作为一种味道添加剂，而不是直接进行大量食用。

玉棠 白砂糖 1000g

因此，在家庭应急食物储备的过程中，存放一些糖和蜂蜜是可以的，但不建议作为储备食品中较大的比重来进行选择。

压缩饼干是所有可以直接食用的储备食物中相对来说保质期最长的食物，其中民用的压缩饼干品牌中以“北戴河压缩饼干“冠生园压缩饼干”这两个品牌作为推荐参考。

压缩饼干（北戴河）的采购成本为34.7元/kg，压缩饼干（冠生园）采购成本为31.8元/kg。在热量方面，压缩饼干（北戴河）的能量475大卡/100g，压缩饼干（冠生园）热量为504大卡/100g。

从成本和能量含量的角度来说，压缩饼干（冠生园）的价格和热量含量更高。

在保质期方面，北戴河压缩饼干的保质期为48个月，而冠生园的保质期为36个月。

北戴河 90型压缩饼干铁听压缩饼干 方便应急食品干粮

所以如果从保质期的角度出发，可以考虑北戴河压缩饼干，可以储放4年以上。

除此之外，金华火腿也是可以长期存储的肉类食物，它不同于腊肉，金华火腿是用猪后腿经过清洗、腌制、浸泡、晾晒、发酵等多个步骤制成的一种食品。

金字金华火腿 3.78kg火腿整腿 浙江土特产

虽然金华火腿也是属于需要烹饪的食物，但在无法获得新鲜肉类的紧急特殊环境下，能够有稳定的肉吃就已然是一种幸福了。

在存贮环境避免潮湿、阳光的阴凉环境下存储，包装完好的金华火腿一般可以存储2～5年以上的时间。

*注 ：部分食品因为其特殊的性质，《地球应急储备食物排行榜TOP62》没有以平台或包装上标注的保质期进行排名，而是以该食品种类在百科上标准统计的科学数据公认最长可储存时长的保质期来进行统计。 如白糖、蜂蜜、金华火腿等食物，其真实的保质期限通常会比包装上标注的更长。

二、同等重量下价格成本最低的食物

地球应急储备食物排行榜TOP62：（按成本由低到高排名）

地球应急储备食物排行榜TOP62：（按成本由低到高排名）

在购买成本方面，大米、面粉、大豆、面条分别是同等重量下价格最低的。

米、面是几乎每个家庭或个人都能够购买的起并进行储备的食物。

福临门东北大米5kg

但是相应的也会有一些弊端，首先是这些食品都需要进行烹饪制作才能够食用。

而烹饪制作又会增加燃料、锅具和水的成本消耗。

它们的保质期比较适中，一般都在12个月～18个月左右。

而且热量也会比糖类、巧克力和坚果类低上不少。

这也就是为什么有的时候吃面一口气可以吃上好几碗，但是没隔多久很快又会觉得饿的原因所在。

意大利进口 辣西西里（lasicilia）意大利面

其中辣西西里 lasicilia 这款意大利面引起了我的注意，它的保质期要比大部分面的时间要长，保质期在2年左右。

价格方面最高的分别是良品铺子牛肉粒五香味和进口的雀巢黑咖啡俄版罐装，是价格比较高的零食和速溶咖啡粒，丰富饮食可以，但不建议作为应急的食物储备。

在价格方面，超过100元/千克的食物，都可以算作是比较昂贵的，如果要进行大量储备的话，建议一般在80元/千克的以内。

白象方便面

白象方便面以25.7元/千克的价格在排在榜单的第10位，是相对来说性价比最高的方便面，也是值得大家信赖的民族品牌。

除了米、面类的食物，麦片也是适合长期储备食物种类中非常不错的选择 。

在保存良好的情况下，麦片类食物可以存储12～18个月以上。而且在身边饮用水资源较少的情况下，麦片吃起来会比方便面干吃的口感更好一些。

三、蕴含热量最丰富的储备食物

地球应急储备食物排行榜TOP62：（按100g单位所含热量由高到低排名）

地球应急储备食物排行榜TOP62：（按100g单位所含热量由高到低排名）

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热量方面来说，我们采取了健身减肥人士所推崇的大卡/100g的换算方式来进行计算。

食品包装上来说一般以 焦耳/100g 的单位进行标注，

换算公式为 每100g大卡数 ≈ 0.2389 × 每100g焦耳数

其中热量最高多要数烟熏肉干、烟熏肉香肠和坚果、巧克力、糖类等。

腌肉和腊肠的保质期虽然只有6个月，但是它们的热量却是整个榜单中排行最高的。

远超于糖类、巧克力、饼干等。

六味魔方 烟熏五花腊肉260g 北川老腊肉四川特产腊肉

其中（ 六味魔方 烟熏五花腊肉）以 692大卡/100g的能量高居榜首。

第二名六味魔方 风干麻辣香肠的热量为676大卡/100g，也同样属于腌肉种类。

林家铺子 吃糖自由黄桃罐头312g*4罐水果罐头

其中热量最低的要数水果罐头。 除去罐头瓶里的糖水，水果罐头本身的热量并不高，它之所以入围榜单，是因为其长达两年左右的保质期，以及能够补充其他糖类、肉类食物所不具备的维生素。

在能量榜单中，坚果（京造 海盐混合坚果）以652.71大卡/100g排名在榜单第3名。

京东京造X京东PLUS会员联名款混合坚果1.1kg进口量贩装

坚果的保质期也非常长，虽然一罐混装坚果中包含了碧根果仁、腰果、开心果仁、夏果、扁桃仁，等不同种类的坚果，但每种保质期基本都至少在9个月以上。

除了京造的坚果，中粮系列的坚果品牌质量也非常不错。

在糖类中，在能量榜单中俄罗斯进口的知名糖果特产KDV巧克力糖果以567.3大卡/100g的热量一骑绝尘，排行在所有糖果、巧克力类能量榜排名的最前面。

KDV 俄罗斯紫皮糖巧克力果仁酥夹心糖果婚庆喜糖 4袋

奶粉也是可以长时间储备的食物种类，一般来说，在储存良好的情况下奶粉的保质期在2～3年左右，根据相关标准对国内奶粉品牌的要求在24个月以内，进口的要求在36个月以内。

德运 (Devondale) 澳大利亚原装进口 全脂成人奶粉1kg

奶粉（德运）以517.2/100g的热量和15个月的保质期排在储备食物能量榜排名中的第10位。

四、引入一个新的综合计算方式： MS28T系数

虽然，前面我们已经分别根据产品的保质期、价格成本和能量的三个维度对《地球应急储备食物排行榜》榜单中的62种食品分别进行了排名。

相比大家看完后也一定会觉得收获满满，因为至少知道了有哪些食物储备种类可以进行选择，以及保质期、价格等相关数据。

但是，如果真正落实起来，还是会遇到一些纠结。

比方说，假设现在你身上只有1000块钱，你需要用这些钱去采购能够支持自己未来3个月，或者1家3口在未来28天内食用、饮用的物资。

那么应当如何选择呢？ 是选择单位价格最低的米、面粉、方便面呢，还是选择热量高的腊肉、巧克力、坚果？又或是保质期长可以直接食用的压缩饼干、糖果、蜂蜜呢？

在资金充裕的情况下我们可以毫不犹豫把整个榜单都买上一遍。

但是在日常生活中精打细算的情况下，就必须去计较：

怎样才能在有限的经济条件下既精准又高效的购买所需的食物和饮用物资？

为此，我推算了很久，最后根据经验总结出了一套计算公式。

这是一套可以最快帮你判断该类食品是否值得储备的函数，我称之MS28T系数（简称MS系数）。

MS28T系数（初代版本）： 隔离、地质灾害，以3-6个月作为食物储备周期。 1.数学乘除 计算机三元表达式 MS28T系数=（保质期/12） [价格>150?1:（150-价格）]* 能量/1000 2.Excel函数 ROUND(IF(价格<150,保质期/12 (150-价格)*热量/1000,保质期/12 热量/1000),2)

根据环境的紧急程度，在特殊情况下对保质期的要求更高，因此我又根据保质期进行了调整。

MS28T系数（II代版本）： 饥荒、大萧条，以6-12个月作为食物储备周期。 1.数学乘除 计算机三元表达式 MS28T系数=（保质期/6） [价格>150?1:（150-价格）]* 能量/1000 2.Excel函数 ROUND(IF(价格<150,保质期/6 (150-价格)*热量/1000,保质期/6 热量/1000),2)

一般来说，只要不是特别大的灾难，MS28TII 系数会是比较合理的食物存储公式。

通过 MS28TII 系数排名前20名的食物储备，只需要1000块钱，加上能够维持日常的压缩蔬菜、饮用水，在家待上个半年左右可以说轻轻松松。

MS28T系数（III代版本）： 核战、生化危机、极寒、大灭绝，以12-24个月作为食物储备周期。 1.数学乘除 计算机三元表达式 MS28T系数=（保质期/3） [价格>150?1:（150-价格）]* 能量/1000 2.Excel函数 ROUND(IF(价格<150,保质期/3 (150-价格)*热量/1000,保质期/3 热量/1000),2)

公式里面的许多参数都是可以进行灵活调整跟设定的，比如说 150 这个价格是按照我们普通人的消费水平来衡量。

通常认为价格成本超过150元/千克的食物因为成本过高，不适合大量储备。

例如：

大米的价格为4.5元/千克，通过 （150-4.5）可以获得145.5个数量参数值。

冠生园压缩饼干的价格为31.8元/千克，通过 （150-31.8）可以获得118.2个数量参数值。

SPAM 午餐肉罐头的价格为124.9元/千克，通过 （150-124.9），可以获得25.1个数量参数值。

Kisses 特醇浓黑巧克力的价格为151.8元/千克，价格>150，只能获得1个数量参数值。

公式是可以灵活进行调节的，而对于土豪玩家来说，完全可以把150元这个参数标准调到更高，

对于湿热地区的朋友来说，可以调整 12、6、3 这个保质期参数，挑选能够长期储存的食物，

大家也可以根据自己的喜好在榜单中根据自己的喜好，加入更多食物的种类。

这样，我们就得到了一个可以同时分析保质期、价格成本以及食物能量这三个维度的榜单：

地球应急储备食物排行榜TOP62：（按MS28TII系数由高到低排名）

地球应急储备食物排行榜TOP62：（按MS28TII系数由高到低排名）

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这样一来，我们就得到了一个全新的表格。通过基于MS28TII 系数的榜单，我们可以得知，

如果用1000元来购买储备食物，（保质期、成本、能量）三个维度的顶端是“糖 (玉棠白砂糖)”。

但是，前面我们也提到过，糖和蜂蜜是调味品，不适合当作主食。

那么，也就是说，《地球应急储备食物排行榜TOP62》排行榜顶端真正的王者，

最适合长期储备、成本低、能量高的食物，不是白糖，而是 ： 星球杯（可可酱 饼干）！！！

星球杯 儿童休闲零食 大桶装（巧克力味酱 饼干粒）

WTF，这真的是一个有趣的发现啊。

仔细一想，其实还真是，首先作为儿童零食，星球杯的价格并不昂贵。

其中含有大量可可酱、糖和小饼干粒。

每个小杯都有独立的塑料壳包装，每次只吃1杯，不会影响整体的保质期。

一般正常情况下，成年男性每天至少需要摄入2000卡路里的热量也就是2大卡。对于女性朋友来说,可以控制在1800卡路里左右，也就是1.8大卡。当然，这是在躺着不动或者睡觉的极限情况下。

而一个星球杯的热量为75千卡，也就是75大卡，远超成年人一天所需的热量。

一个20g的星球杯，能为人体提供的热量接近一碗米饭。

虽然星球杯的原材料并不是纯巧克力中的天然可可脂，而是代可可脂。

代可可脂是一种能够迅速融化的人造硬脂，里面含有反式脂肪，反式脂肪摄入吃多了虽然不至于会得什么大病，还是会有一点心血管疾病风险。还有就是代可可脂的没有天然可可脂容易消化。

但是在食物匮乏的环境下，一切以生存放在第一位时，这些问题基本上可以忽略不计。

随着我们将MS28TII 系数的引入，储备食物排行榜有了非常大的变化。

另一个与星球杯类似的零食型储备食物也冲上了榜单，它就是：能量棒（徐福记米格玛糙米卷）

徐福记 米格玛 夹心米果卷90g 糙米卷 膨化食品饼干

作为能量棒种类的（徐福记米格玛糙米卷），每个糙米卷与星球杯一样有着独立的包装，保质期为12个月，能量高达553大卡/100g，成本为58.9元/千克。

徐福记米格玛糙米卷根据MS28TII系数进行排名，以 52.38 排名在第14位。

这两种食物不仅可以作为应急食物储备，还可以作为零食吃。

大家如果储备了星球杯和米格玛糙米卷，一定要放在平时看不到的位置，要不然可能一不小心没忍住就当零食吃了。

好了，以上就是关于紧急情况下食物储备的分享，关于MS公式方面的优化建议，大家也可以在评论区共同探讨。

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