如何在家做巧克力冰淇淋简单方法（在家自制巧克力冰淇淋）

巧克力冰淇淋食材：牛奶250克，淡奶油300克，蛋黄3个，白糖80克，可可粉5克，巧克力200克5744454，我来为大家讲解一下关于如何在家做巧克力冰淇淋简单方法?跟着小编一起来看一看吧!

如何在家做巧克力冰淇淋简单方法

巧克力冰淇淋

食材：牛奶250克，淡奶油300克，蛋黄3个，白糖80克，可可粉5克，巧克力200克。5744454

步骤：1.牛奶中加入鸡蛋黄和60克白糖，用打蛋器搅拌均匀。蛋黄用的是生蛋黄液，而不是熟蛋黄。

2.再加入巧克力和可可粉，继续搅拌均匀，这个时候可可粉是不会溶解的，都在牛奶的上面，不要紧，加热以后就会和牛奶溶解在一起了。

3.把奶锅放在炉灶上，中小火加热，一边加热一边搅拌，防止糊锅底，巧克力和可可粉会慢慢溶解在牛奶中，一直搅拌至牛奶巧克力变成糊状，有一些黏稠，而且巧克力完全溶解在牛奶中，像图中这个样子就可以了。把火关掉以后再多搅拌一会儿让它降温，备用。

4.把淡奶油从冰箱中取出来，放入一个容器中，加入20克白糖，用电动打热器打发至细的纹理状态就可以了。

5.降温的牛奶巧克力糊，倒入打发的淡奶油中，继续用打蛋器搅拌至均匀，巧克力冰淇淋糊就做好了。

6.把巧克力冰淇淋糊，倒入一个容器中，我直接把冰淇淋糊倒回奶锅，奶锅上包上保鲜膜，放入冰箱冷冻6个小时以上，凝固定型就可以吃了。

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