向往的生活里面的花儿（今天才知道向往的生活里唱的油菜花）

要说每年三月份最出圈的打卡地，非油菜花田莫属，作为春日里的绝对王者，虽然平凡，普通，不起眼，可当连成片来，便是最明艳的花海。

一枝油菜花远远比不上牡丹，玫瑰等那么娇艳，但是一片油菜花就不一定了，漫山的金黄，让人沉醉。

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它的美，在各类电视剧中也很常见，《庆余年》范闲和林婉儿在油菜花见面的场景，不知道你们还记得吗：

©️爱奇艺《庆余年》

《仙剑奇侠传》中唐钰小宝和阿奴在油菜花田中一线牵的情节：

©️优酷《仙剑奇侠传1》

电视剧《倩女幽魂》中，宁采臣和聂小倩在油菜花地里相互依偎：

©️优酷《倩女幽魂》 ©️优酷《倩女幽魂》

其实从剧中也能看出，油菜花田所处的位置都不一样，有平原，也有群山之间，这是由于地域的原因，所以啊，这油菜花的开花的时间都不同。

从三月开始陕南、川北以及江淮地区，油菜花相继开放，而北方的青海省则要到7月才开花。江西婺源、陕西汉中、四川新都、南京高淳、贵州安顺、广西阳朔、重庆潼南、青海门源、云南罗平......这些地方的油菜花，都被称为中国最美的油菜花景点，每年都有摄影爱好者不远千里前往。

剧里没拍到油菜花，不过落倒是很漂亮| ©️爱奇艺《欢乐颂2》

电视剧《欢乐颂2》不知道大家有没有印象，其中关关和谢童采风的地方位于江西婺源，这里的油菜花也非常有名，每年的三月中下旬开始，便能看到漫山遍野呈梯田状的油菜花。

大家最熟悉的《向往的生活》里还有一首油菜花之歌，现在来个随机抽查，这是第几季的内容

歌词是啥样的？

©️芒果tv《向往的生活》

油菜花的花期一般在1个月左右，一般当油菜花盛开1/4的时候就是已经进入初花期了，而油菜花盛开3/4的时候就是盛花期，此时也是观赏油菜花的最好时节。

说到这，你可千万别以为油菜花只能观赏，它也是有食用价值的，春天吃花，是大自然的馈赠。

就这么来说吧，油菜花全身都是宝。种子，含油量高，能用来榨油或当饲料，榨出来的油便宜又香；嫩茎、叶子可以做菜吃，好吃不上火，还能清肠胃。

在上文提我们提到了电视剧《庆余年》，有在油菜花田拍摄的戏份，其实这段拍摄位于云南曲靖的罗平，而在罗平就有吃油菜花的特色。

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在罗平的特产中，有一道叫「三黄」，其中有一黄就是油菜籽榨成的菜籽油，除此之外还有凉拌油菜花，用的不是成熟后的油菜花，而是新生的油菜嫩枝叶，加盐发酵一两天，吃的时候倒上菜籽油，撒上辣椒，稍微一拌就能吃，当地把这道菜，叫做时「冲菜」。

罗平的布依族，在制作油菜花时，选用它鲜嫩的菜苔，淘洗干净切成均匀的条状，与野胡葱、玉米饭揉搓在一起，等待坛中发酵20多天，取出后晾干，就是干酸菜。云南还有一种有水腌菜的做法，选取带茎的油菜花，洗净烫熟，浸泡入米汤，装进密封罐，4-5天左右，自然发酵成酸菜，想念时拿来凉拌或炒菜，超级下饭。

©️芒果tv《向往的生活》

如果看到这你已经认为这是油菜花最极致的吃法了，那下面介绍的这种吃法，一定让你惊讶：油菜花蜜。

在四川，吃油菜花蜜就像吃火锅、串串一样，是从小陪伴他们长大的家乡味道，因为这种花蜜偏白的颜色，大家更习惯称呼它为「四川白蜜」。

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四川的油菜花骨朵大，便于蜜蜂集中采蜜，在油菜花开的最艳的那10天左右采集，这样便能获得冰淇淋般的「白蜜」。加水后搅拌，饮用的时候，看似是在喝蜂蜜，其实很像是在喝淡油菜花糖水。

油菜花其实还可以作为沙拉的配菜，或者焯熟可以直接吃，还可以裹上面粉油炸，酥酥脆脆就像天妇罗。

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吃法说了这么多，你难道不好奇，为什么尽管如此油菜花的好像更多的是用来观赏而不是食用？

首先，上文小可爱也提到了，一般我们观赏的油菜花是在盛花期，此时的花老叶老，已经不适合食用了，会有阵阵的苦味，其次有种说法是，这时候的油菜花吃了对身体有一定的刺激性，最好别吃。

能够食用的油菜花是在幼苗期、出苔期和花蕾期，就像是罗平的冲菜和干酸菜，花苞的营养也很丰富，吃起来味道也很不错。

原来大饱眼福的油菜花还能令人大饱口福，这只能说明吃货的力量无穷大，评论区聊聊有谁吃过油菜花？是用哪种做法做的？

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另外！本栏目所涉及内容只对剧只对美食不对人

求爸爸们别杠我

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