土鸡和饲料鸡的区别怎么看 教你如何区分土鸡和饲料鸡

而如今的市场上，不仅仅只有土鸡一种，它们一般被分为散养土鸡和圈养肉食鸡两种。而相比于圈养肉食鸡，那些在山地里进行散养土鸡的营养价值会更高，包括它的口感也会更美味，从而更受到人们的喜爱。但这两者普通人一般很难快速辨别得出，导致每次都买不到好鸡。

不是所有的鸡炖出来的汤都叫鸡汤，关键还要看此鸡的出生背景。从品种来看，分为土鸡和洋鸡；从成长环境来看，分为饲料鸡、圈养粮食鸡、散养鸡；而唯有散养的鸡品种煲出来的鸡汤方能叫做真正的鸡汤。下面给大家介绍一下这几种鸡的特点。

品种区别：

正常散养鸡：散养鸡体型一般小巧玲珑，外观清秀，胸腿肌健壮。头小，腿短脚细，母鸡正常毛重3.8-5斤之间；公鸡毛重在4.5-6斤间(鸡的毛重和净重之差为0.8斤左右)；

正常饲料鸡：饲料鸡体型较大，腿长脚粗，母鸡毛重5-10斤之间；公鸡毛重6-13斤之间；

养殖方式区别：

散养土鸡：

自然生长，吃林草间虫草，喝山涧露水，活动范围较广，平时运动量大，故鸡脚较瘦无肉，但结实且硬，经常使用爪子刨食，脚上皮肤多磨出老茧，脚皮皮肤粗糙，色泽比较暗，嘴尖锐且磨出光泽，没有断喙，偶尔喂食一点农家谷粒。农户饲养用于自家食用及下蛋换钱，生长时间基本在8个月以上即可出售，3年及以上的老土鸡更是难能可贵。

圈养粮食鸡：

有一定的活动空间（圈出一块地或山头），养殖规模中等，一般需喂养兽药和饲料（含抗生素和催长素等，鸡只要超过一定数量的养殖，那不用抗生素干预是没办法保证存活率的，一只鸡生病那会火速蔓延，半天之内，半数以上的鸡都会被感染，这样的损失是养殖者无法承受的），爪子较散养土鸡尖锐，且容易折断，脚上无老茧，脚指较为粗。养殖者出于商业投资的目的，会严格控制饲养周期，一般在3个月至5个月之间。

饲料鸡：

基本没有活动空间，场地如同生产厂房，养殖规模大，需喂养加药饲料（抗生素和催长素等），爪子较放养粮食鸡尖锐，且容易折断，脚上无老茧，且皮肤光滑，细嫩，相对比较白，脚指较为粗。养殖者出于商业投资的目的，会严格控制饲养周期，一般在1.5个月至4个月之间。

从健康和营养角度来排序：

顶级：散养土鸡

一级：散养洋鸡

次级：圈养粮食鸡

劣级：饲料鸡

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