简单易学的番茄巴沙鱼（这样的番茄巴沙鱼）

By 大草原的跳跳虎

用料

• 【主料】
• 巴沙鱼 200g
• 番茄 3个
• 【配料】
• 金针菇 100克
• 香菜 2根
• 【调料】
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 料酒 1勺
• 淀粉 2勺

做法步骤

1、巴沙鱼切块，加入盐、白胡椒粉、料酒和淀粉，翻拌均匀腌制10分钟

2、用刀在番茄底部划个十字

3、放入开水中烫1分钟后捞出，剥皮去蒂切块

4、小火热油，倒入番茄，转中火翻炒

5、翻炒出汁后加入一碗水，转大火烧开

6、倒入巴沙鱼和金针菇，焖2分钟

7、开盖加入盐和胡椒粉，撒上香菜即可出锅

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