蛤蜊孕妇吃好不好（鲜味蛤蜊为孕妈咪补碘）

孕期准妈妈在无过敏的情况下，可以适当吃些蛤蜊，是天然的碘来源。除了能补碘，蛤蜊还有缓解水肿、促进胆固醇代谢、缓解疲劳等功效

鲜甜的蛤蜊以煮汤最能突出鲜味，蒸蛋、炒面时加入蛤蜊，也能为菜肴提鲜 花蛤竹笙汤

花蛤竹笙汤

准备食材：竹笙10根、花蛤300克、老姜1块、盐1/2茶匙、清水800毫升

步骤1：竹笙用冷水浸泡约10分钟

步骤2：将泡软的竹笙去头硬结部分，剩余部分切成段

步骤3：老姜洗干净，切片

步骤4：花蛤提前用淡盐水浸泡2个小时，以便吐沙

步骤5：锅中倒入800毫升清水煮开后，放入花蛤和姜片，撇去浮沫

步骤6：等花蛤开口后，加入竹笙段

冬瓜蛤蜊汤

准备食材：冬瓜1000克、蛤蜊400克、姜5片、细香葱2根、盐1茶匙

步骤1：蛤蜊用淡盐水浸泡吐净泥沙，置放约半个钟头

步骤2：冬瓜去皮去籽，洗净后切成块

步骤3：香葱和姜洗净后，一根葱切小段，一根葱切成葱花，姜切成姜片

步骤4：葱段和姜片放入锅中，加入水，用大火煮开，放入蛤蜊

步骤5：煮至蛤蜊开口后全部捞出，汤水捞出葱姜，静置澄清后待用

步骤6：将澄清的汤汁倒入锅中，放入冬瓜，中火煮至冬瓜呈透明状

步骤7：再将蛤蜊放入锅中，调入盐，撒上葱花

步骤8：最后将蛤蜊冬瓜汤盛入碗中即可

蛤蜊蒸蛋

准备食材：蛤蜊12个、鸡蛋2个、香葱1根、姜2片、鱼露5毫升、生抽5毫升、米醋3毫升、芝麻油1毫升、凉开水量为鸡蛋液的1.5倍

步骤1：蛤蜊放入淡盐水中浸泡30分钟，使其将体内的细沙吐干净，然后用小刷子仔细洗刷蛤蜊的外壳并用清水冲洗干净

步骤2：将清洗干净的蛤蜊放入开水锅中，煮至蛤蜊全部张开壳后捞出

步骤3：香葱洗干净，切小碎末备用

步骤4：鸡蛋打成蛋液，加入凉开水（水量是蛋液量的1.5倍左右）。将打好的蛋液过筛，取过滤后的部分，并撇掉蛋液表面的气泡

步骤5：蛤蜊摆放在略有深度的盘子中，倒入蛋液，大约在蛤蜊的1/3处

步骤6：蒸锅里的水开后，转成小火，放入盛有蛤蜊蛋液的盘子，盖上盖子隔水蒸15分钟左右。然后调入鱼露、生抽，撒上香葱末，拌匀即可

南瓜炒米线

准备食材：南瓜300克、米线300克、猪肉肉丝100克、蛤蜊200克、葱1根、酱油1汤匙、油少许

步骤1：将蛤蜊洗干净，放置在盐水中约30至60分钟，等蛤蜊吐沙吐干净

步骤2：米线在开水中焯烫后沥干

步骤3：南瓜洗干净，去皮切成片，蒸熟后用汤匙压成南瓜泥

步骤4：锅中加水烧开，放入蛤蜊，等开口后捞出

步骤5：取出蛤蜊肉，和蛤蜊汤一起备用

步骤6：葱洗干净，切段

步骤7：热油锅，爆香葱，然后加入肉丝先翻炒

步骤8：然后加入酱油、南瓜泥、适量蛤蜊汤拌炒

步骤9：继续加入米线，换成小火略微焖煮

步骤10：然后加入蛤蜊肉，再翻炒均匀

步骤11：将炒好的米线盛入盘中即可

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