外酥内软的曲奇饼干(酥到掉渣又奶味十足的曲奇饼干)

外酥内软的曲奇饼干(酥到掉渣又奶味十足的曲奇饼干)(1)

扑鼻而来的曲奇香味,奶香味十足,而且清香酥脆不易碎哦!

By 凉心`

用料

  • 低筋面粉 60克
  • 黄油 100克
  • 盐 0.7克
  • 糖粉 27克
  • 奶粉 5克
  • 玉米淀粉 33克
  • 高筋面粉 33克

做法步骤

外酥内软的曲奇饼干(酥到掉渣又奶味十足的曲奇饼干)(2)

1、提前准备好需要的食材

外酥内软的曲奇饼干(酥到掉渣又奶味十足的曲奇饼干)(3)

2、黄油提前室温软化好加入盐,放入Beko倍科厨师机K6里打发几圈! 倒入糖粉打发至发白,体积膨胀变大后把所有的粉类都倒进去,打发至看不到干粉的状态 取出来放到案板上搓光滑就可以放到裱花袋里了!

外酥内软的曲奇饼干(酥到掉渣又奶味十足的曲奇饼干)(4)

3、挤的高点好看,我挤三层有点矮了

外酥内软的曲奇饼干(酥到掉渣又奶味十足的曲奇饼干)(5)

4、烤箱提前预热,140度35分钟

外酥内软的曲奇饼干(酥到掉渣又奶味十足的曲奇饼干)(6)

5、漂亮的曲奇就做好了,放凉后很酥哦!口感真是一级棒!

低筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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