超级简单的拉丝吐司（新手增强自信心的牛奶吐司）

最方便而营养的早餐，莫过于牛奶鸡蛋水果加吐司，吃完了赶紧上班上学。这个牛奶吐司面包天天都吃不腻！

By miranda果冻 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 高筋面粉 250g
• 高筋面粉 160-170g
• 细砂糖 30g
• 鲜酵母 9克
• 盐 3克
• 黄油 20克

做法步骤

1、除黄油之外的所有材料放进打面缸，先低速后高速搅打面团，直到能拉出厚膜，破洞处有锯齿形。

2、加入黄油，先低速后高速，揉面一直揉到能出手套膜。

3、手套膜

4、稍加整形，放在打面缸里，盖上保鲜膜室温发酵至两倍大。用手指戳洞不会变小。

5、用手拍打排气后分成三份，整形。

6、取一个面团，擀成长舌状

7、卷起来。

8、卷成圆柱形后再次压扁，擀成长舌状，再卷起来，放进吐司模具，三个面团并列排放。

9、用海氏C40发酵，一度都可以调。设定发酵温度为32度 旁边放一碗热水保持湿度。发酵至九分满

10、把海氏C40预热到175度，烤40-45分钟。盖上盖子会成为立方体，不盖盖子则发酵成山形。如果是山形吐司，要用C40这样电子温控和体积大的烤箱，更容易成功。此乃我的经验教训

11、烤好之后立刻倒扣晾凉。可以一片一片撕着吃哦！

高筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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