大枣木耳汤有何功效（即将入夏建议中老年人）

即将入夏，天气越来越热，在大街上已经看到很多人换上了轻薄的短袖，但季节转换，人也容易出现睡眠不好、小脸蜡黄、身体疲倦等情况，虽然这属于换季正常的生理现象，但也会有诸多不适，除了要随着时节的变化调整作息，多户外运动外，还需要在饮食上多花些心思，以便身体能轻松迎夏。

临近夏季，我家常喝木耳红枣汤，看似不搭的两种食材，却是天然的绝配食材，老话说“日食三枣，长生不老”，红枣中含有丰富营养元素，补充身体元气、促进新陈代谢，而木耳是一种常见的菌类，其中含有大量的蛋白质、木耳多糖等，植物胶质和膳食纤维也较多，经常吃有利于清除体内垃圾，尤其是建议中老年人经常喝，给身体补充元气的同时，还能让身体保持轻盈感，神采奕奕气色好。

所需食材：红枣10颗、干木耳20克、少量陈皮、红糖1小块。

1、干木耳清洗掉表面的灰尘，放入清水中泡发，去掉根蒂，放入淡盐水中浸泡10分钟，再次用清水冲洗干净，红枣清洗干净，对半切开后去掉果核，陈皮清洗后放入清水中浸泡。

2、煮锅中加入适量的清水，将处理好的木耳放入锅中，大火煮开后转小火煮10分钟左右。

3、加入红枣和陈皮，继续煮20分钟左右，这时的汤已经比较少了，加入红糖搅拌至红糖融化即可。

——老井说——

简单的一道小甜品汤，营养还是比较丰富的。红枣中的含糖量比较高的，在炖煮的过程中部分糖分会融入汤中，即使不添加红糖，木耳红枣汤也会有一丝味甜。可以根据个人口味或者身体实际情况，选择是否添加红糖。

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