长期使用保温杯对身体有害吗(不是养生是养毒)

针对朋友圈流传的说法,专家表示,国家标准的304食品级不锈钢是安全的,但不要装太高温的饮料,也不要装太长时间,不宜装果汁等,我来为大家讲解一下关于长期使用保温杯对身体有害吗?跟着小编一起来看一看吧!

长期使用保温杯对身体有害吗(不是养生是养毒)

长期使用保温杯对身体有害吗

针对朋友圈流传的说法,专家表示,国家标准的304食品级不锈钢是安全的,但不要装太高温的饮料,也不要装太长时间,不宜装果汁等

N海都记者 陈燕燕

海都讯 天冷了,不少人外出时,喜欢用保温杯装热腾腾的茶水。但朋友圈流传多个说法,“保温杯泡茶会致癌”、“保温杯装豆浆、牛奶会中毒”、“保温杯装果汁会‘爆炸’”,引起不少人恐慌。

多位专家对此表示,国家标准的304食品级不锈钢是比较安全的,但不要装太高温的饮料,也不要装太长时间,不宜装果汁、干冰等。不管是清水,还是饮料,都是新鲜的最健康。上班族用保温杯装牛奶、装中药等出门,应急是可以的,但要尽快饮用,且要注意保洁,霉变才是让食品质变的原因。

保温杯泡茶会致癌? 没依据

网帖称,“用保温杯泡茶,容易析出重金属,会导致慢性中毒”、“茶叶长时间浸泡在高温中会大量渗出鞣酸、茶碱,导致致癌物增多”。

福州环保职业中专的高华老师说,目前,没有科学依据证明用保温杯泡茶,会导致慢性中毒、致癌。

她分析,我国国家标准中规定:不锈钢器皿的铬迁移量,应不超过0.4毫克/平方分米,指的是不锈钢器皿放在4%的醋酸溶液中,煮沸30分钟,浸泡24小时后会析出的铬。生活中,茶水的酸性通常在pH5~7之间,比醋酸弱得多,茶水也不可能在不锈钢杯里沸腾30分钟,再加上不锈钢钝化膜的保护,铬析出的量微乎其微,不足以影响身体健康。

义乌市市场监管局产品(商品)质量监督检验研究院曾做过实验,模拟人们日常的泡茶方式和习惯,将9个不同材质的茶杯和3个不同材质的滤茶器作为样本。实验证实,用保温杯泡茶不会使重金属析出,即使析出,也是非常微量的。

保温杯装豆浆会中毒? 不靠谱

网帖称,牛奶、豆浆装在保温杯里,可能使细菌大量繁殖,让牛奶、豆浆酸败变质,尤其是会溶解出豆浆里的“皂甙毒素”,喝了会中毒。

福建协和医院营养师杨凌说,如果是刚煮开的热牛奶、豆浆,细菌基本不可能存活。这时,直接把牛奶、豆浆倒进保温杯,并把瓶盖扭紧,形成密封高温的环境,细菌基本没有再生的机会。如果是喝剩的温牛奶、豆浆,滋生细菌的几率就高得多了。

她指出,把热牛奶装在保温杯内,短时间存放不会有太大的问题,但如果时间太长,杯中的温度下降到一定程度,会加速细菌的大量繁殖,导致腐败,易引起腹泻、腹痛。而且,牛奶含蛋白质、无机元素钙镁等,温度过高会使蛋白质变性,导致营养价值降低。因此,不要将热牛奶长时间储存在保温杯中。

保温杯装果汁会爆炸? 是真的

据媒体报道,西安的张女士把西瓜榨成汁放入保温杯存入冰箱,竟发生爆炸,西瓜汁喷射而出,弄得冰箱里到处都是。网友“福大经管学院2013级市场营销1班”也发微博称,“舍友榨了香蕉牛奶,放在保温杯忘了喝,保温杯爆炸,香蕉牛奶喷得床板、地板到处都是。”

杨凌说,果汁除蛋白质含量较低外,其余营养成分均较好,为细菌的繁殖提供了养料,大多数病原菌在有氧及无氧的条件下均能生存。尤其是西瓜、葡萄汁等含糖量高,比较适合酵母菌等繁殖,存放时间太长,可能产生气体,使杯中气压增大,造成“喷涌”的结果,此时已失去水果原有的气味,会有腐败的不良气味。她建议,果汁应现榨现喝。

□友情提醒 不及时清洗 隐患更大

“霉变才是让食品质变的原因!”高华老师说,保温杯存在很多卫生死角,比如内胆、瓶盖缝隙等,尤其是按压式保温杯,瓶盖上有个类似于“阀门”的按钮,容易藏污纳垢,如果不及时清洗,隐患更大。她建议,保温杯应每天彻底清洗一次,顽固的污垢可用小苏打、牙膏和盐水等清洁,洗完后应彻底晾干再盖上,避免保温杯发臭。

她强调,选购保温杯时,尽量选购正规厂家生产的有304不锈钢标识的产品。如果保温杯的内胆是高锰低镍钢材质,不能用来装果汁、柠檬水、酸梅汁、碳酸饮料等酸性饮品。

编辑:李帅

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