红烧鸡翅的食谱（红烧鸡翅好吃到舔盘）

红烧鸡翅算是一道深受小孩子喜欢的家常菜，味道咸鲜，美味可口。其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，另外对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。 其实我也搞不明白为什么小孩子那么爱吃鸡翅，什么烤鸡翅、炸鸡翅，但凡跟鸡翅有关系的他们都无法拒绝，既然如此那就换着花样做呗，谁让她们是亲生的呢。

By JU家小厨房 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鸡翅中 8个
• 葱 1颗
• 姜 1块
• 花椒 1小撮
• 八角 2个
• 干辣椒 5个
• 蒜瓣 3个
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 生抽 2勺
• 白糖 1勺
• 鸡精 1匙
• 老抽 1匙

做法步骤

1、准备所需食材

2、在鸡翅上反正面均划两刀，以方便入味

3、鸡翅洗净加料酒、生抽、盐腌制入味备用

4、葱切小段、姜切丝、蒜拍扁备用

5、锅中加油放入鸡翅煎至表面金黄

6、加入葱姜蒜、花椒和干辣椒炒香

7、加入适量水、白糖以及老抽上色，大火烧开转中小火煮熟收干汤汁，出锅时加少许鸡精调味即可

8、成品图

9、成品图

10、成品图

小贴士

备注： 如果不喜欢吃甜可以不放糖。 鸡翅很容易熟，所以在加水的时候不要加太多，水量基本和鸡翅持平即可。 xingyunmamami（幸运妈妈咪全拼）

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