地道美味老陈的下饭菜：家常菜清炒西芹

大家好，我是老陈，关注老陈每天分享美食知识，以最简单的食材，做出最好吃的家常菜供大家参考。 好长时间没有吃西芹了。今天买了一些西芹回来，今天我打算用西芹来炒木耳吃。西芹，说真的，我们家吃的特别少，我们家一般最爱吃的都是香芹，小芹菜。但是，偶尔买一些西芹来吃，感觉口感还是特别好。

先来把西芹处理一下，把它的根部和头部切去不要。冲洗干净，一定要多洗它的根部，因为它的根部泥巴比较多。

洗干净的西芹，从中间给它切开。因为西芹比较大，不切开，炒的时候不好入味。再把它切成棱角形的段，这样做的时候非常好熟，也比较好入味。

我又放了一些黑木耳，这个黑木耳是干的。先把它用开水泡开，再用清水多冲洗两遍。

调料，我准备了姜丝、小米辣、蒜片、葱花。今天要用的食材都准备好了，可以上锅来制作了。

起锅烧油，油热。把之前切好的调料放入锅中，炒出调料的香味来。黑木耳下入锅中，加入适量的清水。这样可以帮助黑木耳快速地入味。

西芹下入锅中，西芹下入锅中，要用大火来翻炒。这样炒出的西芹才会清脆好吃。

加入盐，鸡粉调味。大火翻炒，大约翻炒30秒就可以出锅了。这样好吃的西芹炒木耳就做好了，你们爱吃西芹炒木耳吗？爱吃的就和我一起来做吧！今天的分享就到这里了，感谢大家的观看。

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