林蛙怎么炒才好吃 林蛙最好吃的做法

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1、林蛙属欧洲林蛙的中国亚种。商品名哈士蟆。

林蛙怎么炒才好吃 林蛙最好吃的做法(1)

2、 今天老刘就来分享一下“红烧林蛙”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

林蛙怎么炒才好吃 林蛙最好吃的做法(2)

3、下面开始介绍所需要的食材:

样子的林蛙500克、毛豆米150克、青红椒、生姜、蒜子

林蛙怎么炒才好吃 林蛙最好吃的做法(3)

4、先把生姜蒜子分别切片,青红椒去蒂去籽再切斜片,养殖的林蛙斩去脚趾再斩成小块。然后再把林蛙放入锅中焯水,再放入姜片和料酒去腥,锅开后撇去浮沫,捞出清洗干净备用

林蛙怎么炒才好吃 林蛙最好吃的做法(4)

5、热锅倒油,先放入姜蒜片爆香,再放入林蛙块翻炒片刻,然后放入一勺海鲜酱,适量生抽、老抽、白糖两勺提鲜、盐半勺、少许料酒锅边淋入去腥,再翻炒入味,然后放入漫过食材的凉水和毛豆,盖上锅盖,大火烧开,中小火慢炖十分钟

林蛙怎么炒才好吃 林蛙最好吃的做法(5)

6、等汤汁收浓时,再放入青红椒片,翻炒断生,再撒入少许白胡椒粉,装盘美味即成。这样一盘鲜美入味的红烧林蛙就做好了

林蛙怎么炒才好吃 林蛙最好吃的做法(6)

7、中国林蛙是食、药两用的珍贵蛙种,由于其营养价值高,"俗称大补品"。

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林蛙怎么炒才好吃 林蛙最好吃的做法(7)

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