15分钟做一锅好味道的焖饭(米饭别只做老一套)

今天是国庆佳节,祝大家节日快乐,小长假的时间孩子们都放假回家,作为父母总想着做一些好吃的给孩子吃,所以今天带来一道“鸡肉焖饭”的家常做法。

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这道焖饭主要有米饭、鸡腿、胡萝卜等食材,先把这些食材炒好以后再和米饭一起蒸,蒸的过程中米饭会吸收各种食材的香味,不仅粒粒松散,蒸出的米饭味道也是特别香浓,下面详细介绍它的做法,要是喜欢就收藏起来做给家人吧。

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【鸡腿肉焖饭】

材料:鸡腿、大米、香菇、胡萝卜、青菜

调料:食盐、冰糖、料酒、老抽、蚝油、生抽

做法:

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1.准备食材之前先把大米泡上,浸泡20分钟左右,让大米吸满水分后煮出的米饭更软糯。

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2.准备两个大鸡腿,为了方便食用,用剪刀剔去鸡腿骨,这样没有骨头碎渣,更适合做焖饭吃。

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3.去骨后先把鸡肉切成宽条,再把鸡肉切成鸡肉丁。

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4.胡萝卜一根,削去外皮切成小块,香菇几朵,切去根部后再切成小块。

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5.炒锅烧热淋入少许植物油,开小火下入几粒冰糖,炒成焦黄色起小泡时下入鸡肉,翻炒一会,把鸡肉炒至上色均匀。

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6.把鸡肉的水气炒干后加入一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油,再把调料划开炒散。

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7.下入胡萝卜和香菇,再加入小半勺的食盐调味,翻炒2分钟左右,把食材炒香。

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8.把浸泡好的大米盛到电饭锅内,再把炒好的食材平铺在大米上,然后淋入适量热水,水量要比平常蒸米饭少一些,盖上锅盖选择米饭模式。

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9.等到米饭焖好以后,烫一个青菜放入锅内,再把米饭和所有食材搅拌均匀,这样一道“鸡腿肉焖饭”即可享用。

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这样做出一锅焖饭,荤素搭配,饭菜一锅出,营养高,味道棒,大人小孩都爱吃,希望您能够喜欢。

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