川味香辣蟹各种做法（香辣螃蟹的别样做法）

By 阳光之美食

用料

• 螃蟹 适量
• 紫苏 适量
• 大蒜子 适量
• 生姜 适量
• 泡椒 适量
• 小米辣 适量
• 豆瓣酱 适量
• 黄酒 适量
• 生粉 适量
• 豪吉麻辣川香汁 适量
• 豪吉鸡精 适量
• 香菜 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量

做法步骤

1、螃蟹五只，活蹦乱跳

2、一分为二，

3、去腮，去牙齿

4、洗干净备用

5、粘生粉，防止炸滴时候蟹黄掉出来

6、锅里少许油，炸螃蟹金黄捞出备用

7、锅里少许油，下大蒜，生姜，豆瓣酱，泡椒，小米辣爆香后倒入一碗水

8、放豪吉麻辣川香汁，豪吉鸡精，生抽，老抽，盐，黄酒，

9、紫苏，香菜叶收汁出锅。

螃蟹的营养功效

螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经。

1.抗结核

螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

2.滋补解毒

螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

螃蟹的饮食禁忌

螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、甲鱼同食，会导致食物中毒；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。

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