在家做干煸炒面方法（送给刚刚入行的家庭主妇）

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在家做干煸炒面方法

首先把菜 肉 洗净，再切好待用。 （这里选择用鸡肉纯个人口味） 再把面条拉好，切成长块水煮。捞出待用 （建议把面弄干 防止黏锅） （建议开中火5-10分钟） 热锅倒油 还有就是放肉的时候，小心点。 鸡肉易熟，所以呈黄差不多就可以放洋葱炒出香味。 把切好的干辣椒和蒜瓣放进锅，这个时候可以放盐调味，最合适不过了。 再把红椒和青椒放入锅中爆炒，差不多炒出香味就可以倒点酱油和醋调味。我觉得老抽生抽味道太浓不介意使用。 放入面条，再倒点适量的番茄酱炒红 小火翻炒防止黏锅，最后再把韭菜倒入炒软 （放入面条后可以倒点盐、酱油、醋调味） 享受你的天伦之乐吧。