老年人喝哪种牛奶补钙效果好(中老年人补钙别只会喝牛奶)

“钙”是我们生活中必不可少的微量元素,人们发育的骨骼和牙齿,都和钙有着密不可分的关系,尤其是中老年人和儿童,需要进行有规律的补钙,钙对于成长期非常重要,应该及时跟上节奏。

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除了牛奶含有钙以外,其实在我们的生活中,很多食物也含有一定的钙元素,来自于大自然,而且含量还不低,就看你会不会利用了。

一、西葫芦

西葫芦含有丰富的营养物质,尤其是“钙元素”的含量极高,皮薄肉厚,汁多嫩滑,可荤可素,深受大众餐桌的喜爱。

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准备一个西葫芦,一个胡萝卜,刮掉外皮,清洗干净,西葫芦外皮同样含有营养,最好保留,擦干水分以后,改刀切块。

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起锅烧油,油热倒入西葫芦和胡萝卜,用中大火翻炒,一直炒,炒至断生的样子,表皮微焦最佳,加入适量的蚝油、食盐和清水,翻拌均匀。

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大概一分钟的样子,就可以出锅了,按照这个方式炒的蚝油西葫芦,口味清淡,好吃不油腻, 营养也得以很好地保留,非常适合低油低盐的饮食策略,鲜香又美味。

二、虾皮

虾皮最大的特点就是微量元素丰富,尤其是钙元素,素有“钙库”的称呼,远大于其它海鲜产品,包括牛肉、猪肉、鸡肉也比不上虾皮的钙含量。

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起锅烧油,油热倒入一小把虾皮,用最小火翻炒一下,大概十几秒钟就行了,不要炒糊了,接着倒入切好的冬瓜块,翻炒一下,加入足量的清水。

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等汤煮开以后,把大火转向中小火,继续慢煮10-12分钟左右,具体时间根据冬瓜块的大小,等冬瓜变得透明,就差不多了。

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临出锅之前,按照个人的口味,进行简单 调味,加入适量的食盐和白胡椒粉,放一些小葱花点缀,就可以开吃了,汤鲜味美,营养丰富,老少皆宜。

三、芝麻酱

芝麻酱是一种调味品,很多人不知道吧,芝麻酱的钙含量同样丰富,对骨骼和牙齿的发育都有益处,它的钙含量仅次于虾皮,芝麻酱的钙广泛存在于芝麻中,经过加工后,就变成了芝麻酱,北方常吃芝麻酱,火锅蘸料是首选。

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碗中加入3大勺芝麻酱,加入适量的温水,搅拌融化开,顺时针搅拌,多搅拌一会儿,注意用水量,不能太稀了,接着放入适量的生抽、香醋、食盐、鸡精。

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起锅烧水,水开下入面条,煮沸煮熟捞出,过一遍凉水,控干水分,倒入搅好的芝麻酱,再放入一些萝卜条、辣椒酱、酸豆角,翻拌均匀,就可以开吃了,香味浓郁,胃口大开。

四、菠菜

菠菜有着“营养模范生”的称号,尤其是钙元素、铁元素要多一些,适合烧汤、凉拌、清炒,由于其含有草酸,吃之前最好进行焯烫一下,这样吃着才放心。

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准备一把鲜嫩的菠菜,切掉老根,起锅烧水,加入一小勺植物油和食盐,水开放入菠菜,焯烫30秒钟左右,捞出用清水冲洗干净,再攥干水分,切上几刀。

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碗中打入4个鸡蛋,充分搅拌均匀,倒入菠菜,一起搅拌,加入食盐调味,再次搅拌均匀。

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准备一个平底锅或者电饼铛,刷上一层植物油,加热以后,倒入调好的鸡蛋液,用中小火加热,等定型以后,再翻到另外一面,煎至色泽金黄,即可出锅,切成小块,外酥里嫩,鲜香美味,大人孩子都爱吃。

五、豆腐

豆腐所含的钙元素十分丰富,经常食用可起到补钙的作用,营养丰富又价格便宜,除此之外,还有丰富的微量元素,蛋白质、卵磷脂等等,补益效果很好。

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准备一块豆腐,改刀切块,要大小均匀一致,起锅烧油,油比平时多一些,下入豆腐,轻轻晃动锅底,用中小火加热,煎制两面色泽金黄,就可以了。

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提前准备好一些配菜,可以是任何蔬菜,只要自己喜欢吃就行,辣椒、胡萝卜、黑木耳都可以,改刀切片,作为配菜。

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把豆腐扒拉到一边,倒入蒜末爆香,接着倒入配菜,开始翻炒,按照个人的口味,加生抽,老抽,蚝油、味精,少来一点清水,再炒一分钟,蔬菜断生即可出锅,

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