家常菜美味的红烧茄子太下饭了（一道美味的家常菜红烧茄子）

一道美味的家常菜红烧茄子，简单好学易上手。

桌子上放着紫黑圆茄子

1，选用新鲜的茄子，把它们洗净，切成滚刀块。

2，炒锅中倒入适量的油，把茄子块放入锅中炒至表面焦黄。

3，把炒好的茄子块放入盘中，留余油。

4，在锅中倒入适量的水，把留余油和茄子残渣煮开。

5，加入蒜末、姜末和其他调料炒香。

6，倒入适量的红烧汁，再把炒好的茄子块放入锅中，用小火慢慢炖煮即可。红烧茄子是一道美味的家常菜，可以搭配各种主食食用。