清明时期最好吃的青团（清明节将至吃青团正当时）

咱们中国各个传统节日、节气都有对应的食物，比如冬至吃饺子、元宵节吃元宵、中秋节吃月饼、端午节吃粽子等等。在即将到来的清明节，就是吃青团的时候。

青团是江南一带的清明节特色食物，把艾草的汁液拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。

当然现在青团不仅仅是豆沙馅了，有肉馅的、有蛋黄馅的、有马兰头馅的、甚至还有腌笃鲜馅的，面对各种五花八门的青团食物，大家忍不住都会吃上几口。

不过青团并非适合所有人，今天爆炸营养课堂的营养师，就跟大家聊聊：清明节将至吃青团，可并非所有人都适合，3类人最好别吃。

很多生活在北方的朋友，可能比不熟悉青团是什么，我们先来介绍一下传统青团的制作方法：青团的原材料主要是糯米和艾草汁，活好面后揉成团。然后根据口味放入豆沙、枣泥、咸菜等馅料，再用芦叶垫底，将它们入笼蒸熟就可以了。

其实吃起来的口感跟汤圆有些类似，伴有淡淡的青草香味，是江南特有的节气食品。在北方没有新鲜艾草，也可以用黄米面或糯米面做团子。

我们都知道艾叶可以用来泡脚，其实艾叶榨出来的汁液，对身体也有一定食疗作用，通常认为有清热解毒、祛痰止咳的功效。

那么吃青团时要注意什么事情呢？

首先青团的热量比较高，制作青团的主要原材料是糯米，还需要加入猪油来搅拌，所以每100克豆沙馅青团含热量221大卡、含脂肪6.18克。有些肉馅青团或者鸭蛋馅的，热量则更高，显然不适合减肥期间的人吃太多。

其次糖尿病人要慎重吃青团，青团由糯米做成，本身就不容易消化，而且餐后血糖升高的速度也会比较快，不利于病情的控制。

第三种小朋友也要谨慎吃，青团是是糯米做的，吃了不容易消化，多吃要噎住或者容易积食！如果想让小朋友尝一下，也要在大人陪伴着一起吃，避免吃太多。

最后爆炸营养课堂的营养师，提醒大家：不管哪类人吃青团时最好都搭配一些蔬菜，高纤维蔬菜能够增加肠胃蠕动，帮助肠胃更好的消化。

各位朋友，你吃过青团吗？你喜欢吃哪种口味的青团呢？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。