怎么挑选绿橙子才是甜橙子（买橙子大果脐）

一年四季，季节变换，气候大不相同，如今已经向着冬天过渡，低温，干燥总是让人很不舒服，没有精神，这时候我们需要多吃些水果，来为身体注入水分，增添活力。现在的水果真不少，苹果，梨，猕猴桃，香蕉……不过我最喜欢的还是橙子，橙子具有着独特的香味儿，令人神清气爽，而且橙子吃起来非常的饱满多汁，一口下去，香甜的汁水仿佛从口腔一直能滋润到全身的每一个细胞，瞬间让人精神十足。

说起橙子，很多人第一反应就是富含维C，除此之外，橙子中还含有多种有机酸，果胶以及钾，铁，钙，镁等微量元素，被人们冠以“疗疾佳果”的称号，足见橙子的营养价值高。我国的甘肃，江西，湖北，湖南等地皆有广泛种植，如今正是橙子大量上市的季节，我们不妨多吃些。橙子除了直接食用以外，还可以制作成糕点，小吃等，这些食物也正是有了橙子的参与而变得更加美味夺目。

吃橙子的季节到了，如今各大超市和水果店里都成堆摆放着橙子，挑选到好吃的橙子绝不是凭运气的事情，毕竟橙子的价格并不低，最普通的橙子也要一两块钱一个，若是买到酸涩的，扔与不扔还是挺让人抓狂的事情。我的一位邻居，就是开水果店的，我家平时的水果基本都是在他的店里买，关系好了，他也就将各种水果的挑选方法告诉我了。当然我也是结合了自己多年买橙子的经验，下面就将挑选橙子的技巧总结分享给大家，下次买橙子的时候不妨试试，希望你也能挑到皮薄多汁又香甜的橙子。

一、看颜色

一堆橙子，最先映入我们眼帘的便是金黄一片，但是如果你细看，会发现橙子的颜色深浅不 一。颜色越深，则说明橙子在生长的时候所接受到的光照更加充足，内部积累的糖分也更多，吃起来自然香甜多汁。而颜色越浅的话，一方面可能是生长不良，还有可能是由于保存时间太久了。因此我们在挑选橙子的时候，要尽可能选择颜色更深的。

2、看形状

柑橘是个大家族，里面成员众多，橘子，柚子，丑橘……还有橙子，它们在形状上各有特点，在挑选的时候我们需要记清楚。我的邻居跟我提到了一句口诀“高身橙，扁身柑，光身桔”，意思就是说我们买橙子要选择“高身橙”，这样的橙子果肉饱满又香甜。什么样的是“高身橙”呢，我们仔细观察的话，会发现一堆橙子里，有圆圆滚滚的，还有偏椭圆形的，而这椭圆形的橙子就是所谓的“高身橙”。所以我们要记住挑选“椭圆形”的橙子来买。

3、看果脐

如今市面上有很多的脐橙，以香甜多汁著称，很多人在买橙子的时候就喜欢挑选果脐大的。认为只有这样的吃起来才甜。我的邻居告诉我，其实现在的橙子甜不甜，与果脐的大小没有什么直接的关系，从我的经验来看，也确实如此，果脐小的橙子吃起来甜度也是很高的。

那么我们是不是就可以随便选了呢？果脐大的橙子，我们切开以后，会发现在果脐的部分会有一部分是以白膜包裹起来的，这里边的果肉比较少，大部分都是皮，吃起来口感也是比较差的，这一部分被称为“子橙”，它是橙子的复果。而在橙子生长期间，子橙还会吸收整个橙子的营养，所以如果你去品尝的话，这样的橙子不仅子橙的口感差，其他部分的果肉吃起来也会比较松散，水分也会比较少。说到这里，想必大家在心里都有了答案，要选择果脐小的来买。

4、摸手感

①看分量，看完了颜色，形状和果脐，我们最终还需要在手里掂一掂，感受一下橙子的分量是否充足。掂在手里沉甸甸的，则说明这个橙子比较新鲜，水分足。若是看起来个头不小，掂起来轻飘飘的，则说明保存时间比较久了，新鲜度欠佳。

②看软硬，掂量完以后，我们别忘了用手捏一捏或是握一握橙子，去感受一下它的软硬程度。新鲜且成熟度高的橙子，捏起来紧实富有弹性；而若是捏起来非常硬的话，则说明这个橙子的果皮会比较厚，那么果肉可能生长不充分，吃起来味道酸涩。而若是捏起来明显很软，也是不能要的，这说明橙子可能已经不新鲜了，水分和养分流失较多，内部的果肉甚至有可能已经干瘪了。

橙子皮的妙用

橙子皮具有非常清新的气味，并且在橙子皮中还含有丰富的营养成分 ，所以剥下来的橙子皮我们也可以好好利用起来，能给我们的生活带来很多便利。

1、去除异味，我们的冰箱里往往会放入各种食材，即使用保鲜膜或塑料袋都包裹严实，但是也难免会出现异味，这时候我们可以将几块橙子皮放进去，而橙子皮中具有挥发性物质，可以将冰箱内的异味覆盖掉，只有橙子的清香味儿。

2、去腥解腻，我们可以将橙子皮清洗干净，然后晒干保存起来。平时炖肉的时候，放进去一两片一起炖，可以帮助赶走腥膻味，解油腻，为菜肴增添香味。

3、泡水喝，晒干的橙子皮，我们也可以用来泡水喝，尤其是饭后的时候，可非常解腻，而且清新提神。

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